第三日凌晨，城里下了一阵急雨。

雨来得猛，屋檐滴下来的水砸在石板上，噼里啪啦响了半宿。

天亮时，巷里还有积水，阿梨不知怎么跑出去了，踩着水洼跑了一圈，四只爪子全黑了，叫禾娘逮回来擦脚，一边挣扎一边叫。

辰时快过了，苗嫂子还没来。

田阿杏已经把面擀好，灶上水也开了，前头有两个熟客坐下，要冷淘。

小黍伸长脖子往巷口看了三回，忍不住问：“掌柜是，苗嫂子是不是不来了？”

禾娘把案上的胡瓜数了一遍。

昨日剩下的只有两根，嫩苋菜倒还有半把，若照常卖，最多撑五六碗。

她把菜刀往案上一放：“阿杏嫂，今日冷淘只做六碗罢，苋菜焯水，拌蒜汁，再装两碟，剩下的人若要面，先同他们说清楚。”

田阿杏应得利落，洗锅烧水。

嫩苋菜一下滚水，倒一丁点儿油和盐，叶子很快软下来，颜色却还发绿。

捞出过凉水，挤去水分，蒜臼里捣好的蒜泥加醋、盐和一点香油。

禾娘尝了一筷，味道正好，她把小碟端到前头。

“今日胡瓜少，冷淘只余六碗，这个是新拌的蒜汁苋菜，一碟三文，吃面时添着正好。”

七嫂第一个伸筷子，吃完咂咂嘴。

“这个好，给我也来一碟，我拿回去哄小芽吃菜。

禾娘道，“她若不吃，你自己吃。”

七嫂瞪她：“你这孩子，说话越发不饶人。”

嘴上这么说，手里已经把铜钱放到案上。

午前忙过一阵，冷淘果然卖完了，后来的客人有的改点水饭，有的要卤味，倒没人闹着非要冷淘。

高脚夫来晚一步，盯着空碗架看了半天，只得叹气。

“我就迟了半刻。”

禾娘给他盛了碗水饭：“今日下雨，菜没到，若还想吃冷淘，明日早些来罢。”

高脚夫接过碗，没多话，只道：“你做买卖也不容易，我吃这个。”

快到午时，苗嫂子才挑着担子赶来。

她裤脚全湿了，斗笠边还滴水，羊角辫小姑娘没跟着，只有她一个人。