第13章 想点子

如意婶眼睛亮了亮,一拍脑门喜道:“元宵这个想法好!”

如意婶不愧是灶上做惯的,元宵给她指了个方向,她很快就指出了元宵想法里的两处不足:“不过胡萝卜味大,换成南瓜应该不会抢了桂花的香气。还有干桂花入口也涩,最好是泡了水和面,这样既保留了香味,也不影响口感。”

“这样再好不过了,还是如意婶你有经验。”元宵谦虚道。

大家都觉得这个办法可行,中午做完午膳,如意婶就留了蕊珠和元宵一起琢磨这道桂花馒头。

如意婶先是用南瓜和菠菜调了浅黄、深黄、绿色三种颜色的面团。颜色看着清新可人,接着就是琢磨桂花的形状了。

“蕊珠、如意你们也各自做几个,咱们一起看看什么形状的桂花馒头样子最好看。”

蕊珠没什么想法,按照寻常样子做了半圆的馒头,用刀划出四角,蒸熟之后倒有点抽象桂花的样子。

如意婶还是按照做花馍的手艺,做了几种样子的桂花。

元宵则是将浅黄的面团分成等份的小圆球,四个一组刷水黏在一起,又用了瓷勺从四边往里推压出桂花的花瓣。橙色的面团则做成花蕊,绿色的用小刀刻成叶子垫在下边。

发酵之后圆滚滚胖嘟嘟光滑的模样不像是馒头,倒像是后世蛋糕店里精致的面包。

“元宵这个做得好!”

倒不是元宵的手艺多好,只是这样立体简洁又类似Q版的造型,如意婶她们还从来没见过,这就占了个独一份的巧儿。

桂花馒头的造型就这样毫无争议地定了下来。