因为吃的好睡得好，还有专人照顾，两只猪长得肥头大耳，膘肥体壮的。

杀猪那天，玉隐和元澈前去围观。

听旁边的下人说，杀猪的前一天不能喂食，要将猪清洗干净。

几个膳房的人将捆着四条腿的猪抬上条案，那猪好像是知道接下来要发生什么似的，嚎叫声惊天动地。

动手的是甄乙，只见他一条腿跪在猪身上，一只手抓住猪下巴，用力向后扳直，突显出咽喉部位。

另一只手握着尖刀顺向直捅进去，一直扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，鲜血立即随刀喷流而出。

流在预先接在下边的血盆里，猪血可以留着做血豆腐或者做血旺用。

他扳住猪下巴的一只手摇动猪头，另一只手用力压腹部使膛内的猪血流净。

将猪杀死后，就可以解开绳索，开始挺猪。

接着从挺猪的口子里往猪的身体内部吹气，边吹边敲，让猪像气球一样鼓起来。

扎紧吹气口之后，将猪放进热水锅里，迅速翻转，全身烫遍、烫透。

要趁热将猪鬃、猪毛取下，整只猪都要刮干净。

接下来就可以开膛破肚进行分解。

整个过程甄乙操作得行云流水，跟玉隐小时候看到村里杀猪的过程几乎一样。

元澈第一次见这种场面，看得津津有味。

本来玉隐还有些犹豫，觉得他还小，担心他会被吓到。

但是转念一想，自己第一次见杀猪时大概也就是四五岁的时候，就没阻止他跟过来。

现在看到他完全不害怕的样子，倒是松了一口气，觉得是自己想多了。