第63章 这次试做奶茶 姑且用透明的珍珠吧

阿奶不出来,所以也不管我们在厨房里做什么。只要不闹出大动静,她就睁只眼闭只眼,不像以前一样,只要谁随便动了一下厨房里的东西,她都要骂天骂地骂大家,白吃食的,还吃那么多东西,简直就是浪费粮食。过去粒粒皆辛苦,真的恨不得一粒米掰成两个人吃,所以也怪不得她管的那么严。

现在家里的情况不知道,比之前几个月好上了多少,东西每天都囤得吃不下,还每天有现金进账,阿奶也懒得管这些小事情了。

小姑跟阿娘合作,在做木薯粉条。我让阿姐跟着我一起帮忙把茶叶炼奶等一系列的做珍珠奶茶的材料从房间里面搬出来,这是待会要做真菌奶茶所需要的材料,一一清点,这样才不会乱。

我把小姑正在做好的木薯粉条拿了过来,然后用个刀子切成一小段,一小段像小拇指一样的大小的粉团,接着就把小粉团放到手上去捏圆,变成小小的,就像小汤圆一样的小圆球。

那这一个个不同的小圆球就是用木薯粉制作成的珍珠,这个珍珠经过开水煮透之后,它会变得晶莹剔透,把这个煮开的小圆球放到奶茶里面,它就是我们平时所吃到的珍珠奶茶里面的珍珠,Q弹好吃,还有点粘牙,很多女生都喜欢吃,还会特意强调,奶茶里面要多加点珍珠。

同样的,我也只是把步骤教会小姑和阿娘,并告诉阿娘,就这样做,就可以成为奶茶里面的珍珠。于是小姑做面条,阿娘做珍珠,就这样愉快的做好了分工。

珍珠这块做好了,就要做奶茶。原本珍珠奶茶里面的珍珠是要做成有颜色的,要用红糖来上色做成糖色的珍珠,熬制之后可以变成所谓的黑珍珠这样的话加减,珍珠就非常的明显,会卖相很好。

不过这会没有红糖,也没有现成摘到的一些有颜色的鲜花,比如说黄色的野菊花,粉红色的月季花,或柠檬啊,香蕉火龙果之类的都没有,之前没有料到会刮台风,所以这些上色或者添加香料的东西都没有备齐。

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如果下次再做的话,就有经验了。提前备好鲜花蔬菜或有颜色的水果,把它们打碎,然后果汁花汁菜汁揉木薯面团里,这样的话面团就染上色,制作成为的珍珠带着这些香味,比如说柠檬香味的透明珍珠奶茶,火龙果香味的红色珍珠奶茶,哈密瓜香味的黄色珍珠奶茶,也是别有一番风味。这次试着做,姑且就用透明的珍珠吧!