这段时间，何雨柱可真是忙得不亦乐乎。

他不仅给食堂的菜谱增加了新菜，还亲自下厨，为大家展示了两道经典下饭菜的做法——鱼香肉丝和宫保鸡丁。

这天，何雨柱一大早就来到了食堂。

他身穿厨师服，头戴厨师帽，整个人显得格外精神。

“大家好啊！今天我来给大家做两道新菜，鱼香肉丝和宫保鸡丁。”何雨柱一边说着，一边开始准备食材。

他先将瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，腌制片刻。

接着，他又将木耳、胡萝卜和青椒切成细丝，放在一旁备用。

“做鱼香肉丝，关键的调料可不能少。”何雨柱一边说着，一边拿出了一瓶豆瓣酱和一瓶泡椒酱。

他将锅烧热，倒入适量的油，待油温七成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

“肉丝一定要快速翻炒，这样口感才鲜嫩。”何雨柱一边翻炒着肉丝，一边对旁边围观的人解释道。

接着，他又将切好的木耳、胡萝卜和青椒丝倒入锅中，继续翻炒。

然后，他倒入调好的鱼香汁，大火快速翻炒均匀。

这鱼香汁是他事先用豆瓣酱、泡椒酱、糖、醋、生抽和水淀粉调成的。

不一会儿，一盘色香味俱佳的鱼香肉丝就做好了。

“大家快来尝尝吧！”何雨柱一边说着，一边将鱼香肉丝端上了餐桌。

大家纷纷围上来品尝，都夸这道菜做得好吃。

接下来，何雨柱又开始准备做宫保鸡丁了。

他将鸡胸肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，腌制片刻。

接着，他又将花生米炸至酥脆备用。

“做宫保鸡丁，鸡丁的腌制和炒制都很关键。”何雨柱一边说着，一边开始炒制鸡丁。

他将锅烧热，倒入适量的油，待油温五成热时，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色。