经过一番头脑风暴，田丽丽决定对流程进行调整，简化了一些冗余步骤，

并引入了新的服务策略，比如设置快速通道以应对高峰期顾客。

“丽丽，你觉得这样改怎么样？”安安看着重新设计的服务流程图，问道。

“我相信这样的调整能帮助我们更好地服务于顾客。

我们必须保持灵活性，根据实际情况调整策略。”田丽丽回答。

经过新一轮的培训，员工们对改进后的服务流程充满信心。

不久，店铺的服务效率有了明显提升，顾客等待时间大幅缩短。顾客们也对店家的响应和改进速度感到惊喜。

然而，就在一切看似都在朝着好的方向发展时，一个突如其来的挑战出现了。

一个周六的早晨，店铺外排起了长队，顾客们等待着购买最新推出的限定口味包子。

由于人流量超出了预期，店铺很快陷入了人手不足的困境。

田丽丽迅速行动，她一方面安排员工加班，另一方面启用了备用的人员储备，临时从其他分店调配了几位熟练员工前来支援。

同时，她通过店铺的社交媒体发布等待时间告知，鼓励顾客可以选择非高峰时段再来购买。

“老板，真抱歉，让你久等了。”一位忙碌的员工在给顾客递上热气腾腾的包子时，气喘吁吁地说。

“没关系，看到你们这么努力，我愿意等。”顾客理解和同情地说，“你们一定要挺住啊，这个包子太受欢迎了。”