众人忙活了近一小时，200斤猪肉总算变成了一团团肉馅。

紧接着。

叶凡把肉馅分装到几个大盆里，然后往里加入刚调好的酱汁。

等搅拌均匀后，在托盘上铺上一层锡纸，紧接着把肉馅摊平在锡纸上。

为追求平整效果，可以往上面再铺一层锡纸，随后擀面杖一点点压平。

接下来就是烘烤环节。

肉脯需要多轮烘烤，先用180度的高温烘烤十分钟，然后翻个面时间缩短一半。

肉脯在炉内暖光照射下，肉中的油脂和水分一点点溢出，聚集成噼里啪啦的小气泡。

隔着烤箱玻璃门向里看，正在烘烤的肉脯表面油光水滑，粉色肉馅开始向金黄褐色转变，无比诱人。

吸溜…吸溜…

一群保安和张远山父子俩站在叶凡背后吞咽口水。

叶凡见怪不怪，转身拿了瓶麦芽蜜给肉脯刷上并再次送入烤箱。

烤箱的倒计时越来越近，众人的口水声越吞越频。

叮，结束提示音终于响起。

叶凡戴上手套把它们拿出来的一瞬间，焦香的猪肉味与酱料的咸香与甜味立马散发出来。

“让一下，别烫到了，你们帮我拿到窗边摊凉，然后我继续烤下一批。”

等全部烤完，叶凡一称重，整整200斤猪里脊变成肉脯后只剩下160斤，损耗率20%。

叶凡打了个响指，宣布道：“大家休息片刻，我切点肉脯给大家尝尝看。”

众人早已按耐不住了，刚才把肉脯放去窗边摊凉时，心里就跟猫爪似得，好想来一只流浪猫或者流浪狗趁机偷吃，然后自己跟着沾点光吃一点…

小主，

叶凡手起刀落，肉脯刚一切好，七八只爪子就伸向托盘，离刀口近在咫尺。

“刚做出来的肉脯就是好吃，不仅香气十足还带着余温，嘴里又甜又咸好过瘾。”

“你们不觉得肉脯很有嚼劲吗？而且越嚼越香，我现在牙齿都不想停，不行，我还想再吃一块。”

“不错，不错，咸甜味正合适，吃下去嗓子很舒服。”

“叶先生，你做的肉脯比我在澳门买的还要好吃，当地一磅要卖到接近200块了，你等会准备卖多少钱？”

说到价格倒是提醒叶凡了。

叶凡想了想，道：“两百块一斤太贵了，七八十一斤就差不多了。”

“主要卖太贵也没必要，毕竟只是个给老百姓吃的小零食。”

等叶凡低头一看，刚才试吃的不锈钢托盘空空如也，就连垫底的锡纸都被撕破了。

叶凡拍手道;“休息结束继续干活，大家先把所有肉脯不规则的边缘处剪掉，剪下来的边角余料都可以吃。”

“然后把切好的肉脯分装到小袋子里，每个袋子里装100g就行，但只能多不能少，比如说105g,110g都行。”

保安们对叶凡比了个OK的手势:

“叶先生，你先去休息吧，这活简单，放心交给我们好了！”

叶凡伸了个大懒腰，准备去影音室放松会，边看电影边享受下按摩座椅。

一小时后，托尼到影音室通知叶凡肉脯都分装好了。

叶凡回客厅一看，每人嘴上都泛着油光，而且不知什么时候地上多了一大堆礼物。

“这礼物哪来的？”

张远山解释道:“是我叫管家拿来的，远亲不如近邻嘛，都是些水果和干货，价格也不贵。”

“尤其是里面的新西兰科迪亚车厘子，品质黑亮，又脆又甜，叶先生你一定要多尝尝。”

此话一出口，保安们纷纷望向张远山。

一个住北区，一个住南区，地图上呈现对角线趋势，走路过来都要四十分钟以上，这年头邻居的距离感这么模糊了吗…

叶凡询问现场总共有多少份，得到答复是750份。

张远山一脸笑呵呵道：“叶先生，要不我先帮你开个张吧，先卖我100份怎么样?”

叶凡灵机一动，心想：“在别墅里卖东西算不算任务指标呢，要不试试看…”