禾娘在后头听得头疼，揭锅盖的动作都大了些，“小黍。”

“哎。”

“少说两句罢。”

“哦。”

外头安静了一会儿，也就一会儿。

小黍又说：“叔，你再等等，锅里那个大碗我瞧着就是你的，我还能偷你两只馄饨不成？”

那人也乐了，“你这张嘴，早晚让人缝上。”

“缝了我还怎么招呼客——”

“小黍！”

“来了来了。”

禾娘闭了闭眼，也懒得管他了。

另一口锅里，老卤正慢慢冒泡，猪耳、猪舌、猪心，还有切得齐整的豆脯都浸在里头。禾娘拿长箸翻了一下，锅盖刚揭开，香味就往前头钻。

方才还催馄饨的那人鼻子动了动。

“今日猪耳还有？”

小黍这回答得又快又清楚，“有，八文一小碟，十六文一大碟，还有杂拼，你若爱吃猪舌，也能多切两片。”

“来八文的。”

“先给钱。”

那人瞪眼，“我馄饨的钱不是给了？”

“馄饨是馄饨，这碟肉是单独的。”

“你倒算得清。”

“我们掌柜教的好。”

禾娘在后头听见了，没吭声，别的事小黍能忘，这个倒记得牢，没错，钱得先进手里。

这阵子铺子生意确实好了不少。

码头搬货的脚夫早上来得多，一进门便喊面要多些，要有油渣，葱倒有人爱有人嫌。

有个姓孙的脚夫每回都说：“葱少放，我家婆娘嫌我 一张嘴全是葱味。”

下回来了却又自己添一筷子。

小黍头两回还提醒他，到第三回已经懒得说。

晌午多是附近铺子里的伙计，东家忙时走不开，便赶紧来买两片熏鱼，或打一碗杂卤，端回去配昨日剩下的冷饭。

日头一偏，人本该少了，偏偏又常有人探头。有人收铺晚，回家懒得再动灶，有人一整日没吃上正经东西，想找口热汤。

还有几个从外街绕来的，张口先问蜜汁酱猪肘。

禾娘起先只做早食和午食，天不亮便起床，发面、剁馅、吊汤，头一晚卤进去的鸡子豆脯，早上还得再回一回火。街上有了人声，她卸门板，小黍抹桌子，她在后头守灶。

忙到午后，以为能歇了，也不能真歇。