“那该叫漏汤馒头。”

“不好吃就放下。”

孙三已经咬了一口，被烫得直吸气，嘴上仍不消停：“漏归漏，味道倒是可以。”

第二笼，禾娘将皮擀厚些，口收得紧紧的。

这回真不漏汤了，面皮厚得咬一口像嚼面饼，她正发愁呢，梁篾匠送新编的蒸屉过来，看了会儿：“蒸汽走得不匀。”

他摸出小刀，把两处编得过密的屉眼重新修开。

第三笼出锅时，皮薄不破，咬开一口，鲜汤从肉馅里涌出来，烫得人吸口气，想吞又舍不得，只咬住了不松口。

禾娘一口气吃了两个，心里才踏实。

接下来是河虾笋肉馄饨，季节不对，河里的虾要渔户凿冰下网才捕得着，价钱比平日高出一截，嫩笋更是南货铺的稀罕物，小小一颗就贵得吓人。

她试了几回，皮薄得恰到好处，馅料鲜甜脆嫩，可成本压不下去，卖价要比寻常馄饨贵出四文。

禾娘只好把方子收好，留待日后时机妥当再说。

最后做的是三鲜煎角子，用虾干、猪肉配泡软的干山蕈调成馅，包好码进铁铛，煎到底面微黄，沿铛边浇一圈薄面水。

锅盖掀起来，白汽裹着浓香扑了满脸，底下一层金黄焦皮，铁铲一碰咔嚓响。

第一锅刚出锅，墙头顿时冒出三颗小脑袋。

“姐姐，你做什么？”

“一锅做坏了的东西。”

“做坏了怎么这么香？”

禾娘板着脸：“闻着香，吃着可难吃。”

几个孩童半信半疑，扒着墙头不肯挪步。

禾娘低头瞥了眼灶上升腾而起的热气，心底半分轻松也无。

行期一日日逼近，赖五那不怀好意的视线，还有那个认出她的客商，都如同一柄悬在头顶的利刃。

这清河镇她多待一日，便多一分凶险。