许平阳愣了愣，想了好一下，竖起大拇指。

“冲你这点，饭菜就算做得再难吃，只要不死人，我都服。”

“呸……你瞧不起谁呢？我可是把老饭骨、品诺王、甜品、面包、糖水、做酒这些可全都看了！现在我的厨艺……简直强得可怕。”

“行行行，你强由你强，明月照大江……”

许平阳听到这话，心凉半截，已经预感到晚饭可能成狗饭。

结果洗完澡一下楼就傻眼了。

桌上三道菜，老烧豆腐，鸡蛋羹，地三鲜，以及正在做的手撕鸡，每一道都是色香味俱全，看得人直流口水。

大夏天，其实胃口并不好。

可许平阳看到这菜肚子就咕咕叫了。

老烧豆腐，那是用买来的嫩豆腐经过冰箱轻微冰冻后化开，然后切成片，先下油锅进行去水定型，然后用淀粉鸡蛋液裹着再下锅油渣，过后再把这豆腐进行葱烧，放入胡椒、耗油、豆瓣酱等，收汁要勾芡。

这吃起来的豆腐外韧里嫩，葱香十足，吸满汤汁。

烧时用的油一定不能是素油色拉油，得用猪油。

不然味道会寡淡。

那鸡蛋羹就更绝了，蒸得鲜嫩q弹如布丁，上面放了薄薄酱油、猪油、白胡椒粉、虾皮碎、榨菜碎。

地三鲜看着平淡，就是木耳，山药，香菇，大葱叶，放一把蒜末清炒一盘，看似干干净净，吃起来异常可口。

这个手撕鸡做法，用的是白斩鸡的做法。