孙佳甜笑而不语点点头地说："是的郑老师，我期待她们的成功成果。"

张老师听到她的话摇摇头微笑。

然后第一节课下课，烘焙一班同学们拿笔记本去烘焙房换厨衣洗手，只剩下了烘焙二班上课。

郑老师走过来说："你们带着笔记本了吗？"

同学们异口同声说："带了。"

郑老师讲："披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

通常，披萨的面饼上铺有各种配料，如番茄酱、奶酪、蔬菜、肉类等。它可以根据个人口味进行定制，例如喜欢辣味的人可以添加辣椒酱，喜欢海鲜的人可以加入虾仁或金枪鱼。这种自由度使披萨成为一种适合众人的美食。

披萨制作相对简单，一般包括制作面饼、添加配料和烤制等步骤。然而，要制作出高品质的披萨，需要掌握一些技巧，如面饼的发酵、烤制的时间和温度等。

除了传统的圆形披萨，现在还有各种不同形状和口味的创意披萨，如方形披萨、薄饼披萨、水果披萨等，满足了人们对多样化的需求。

无论是作为主食还是小吃，披萨都既方便又美味，是家庭聚餐、朋友聚会或外卖的常见选择。不同的国家和地区还有各自独特的披萨文化和特色口味，例如那不勒斯的传统玛格丽特披萨、美国的深盘披萨等。

总的来说，披萨以其丰富的口味选择、方便的制作和食用方式，成为了世界各地人们喜爱的美食之一

将面粉、酵母、水和盐混合，揉成面团。加入黄油，继续揉至面团光滑。让面团发酵至两倍大。

将发酵好的面团擀成圆形饼皮，放在烤盘上。

在饼皮上涂抹番茄酱，撒上奶酪和喜欢的配料。

将披萨放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到奶酪融化且饼皮变金黄色。

取出烤好的披萨，趁热享用。

讲完后同学们开始制作，称好的原料，准备打面打至薄膜的状态的时候，郑老师过来观看面团的状态就说："可以拿出来了，醒发20分钟。"

同学们点点头准备拿出面团放在烤盘上在醒发箱松弛20分钟，拿出松弛好的面团切分若干小面团擀开圆形，放在抹好的黄油披萨胚里面，拿叉子扎小孔，放在烤盘上醒发。

小主，

（备注：早上做披萨称量的时候把披萨胚洗干净了，可以食用。）