第450章 腌辣白菜

边关小厨娘 茶暖 1034 字 2个月前

对于这个提议,一众人当下表示赞同,急忙放下手中的活,各自去准备东西。

切肉,择菜,准备炭火,烤盘,竹签子……

夏明月干脆将吕氏和赵有才一并都叫了过来,一块吃晚饭。

殷陵游和毛三里师徒二人并没有特地去喊,因为两个人隔着墙头已是察觉到这边院子里头的热闹,已是主动端着各自的饭碗过来,帮着一块忙碌。

羊肉和五花肉也不必提前腌制,切下来之后原汁原味地去烤,期间刷上一些油和酱汁,吃的时候再蘸上些许夏明月专门调配,用花椒、八角、辣椒等炒熟后磨成的粉料,趁热来吃,肉的表皮滋滋冒油,外焦里嫩,喷香十足,肉汁四溢,绝佳美味!

烤肉好吃,蔬菜也是美味十足。

烤白萝卜片,烤土豆片,烤莲藕片,烤大白菜,烤烫熟的粉条……

吃到最后时,一众人已是切开了新鲜的苹果,刷上蜂蜜,搁在火上炙烤来吃。

主打一个万物皆可烤,烤了皆好吃!

所有人皆是吃的十分开心满足,唯独夏明月觉得,似乎少了些爽口开胃,且能在食用烤肉期间充分解腻的吃食。

但一顿烤肉吃完,也不曾想起来究竟是什么,直到第二日晨起,银巧在那剥白菜外面的干皮,预备着晨起做上一个凉拌白菜心当配粥来吃的小菜时,夏明月顿时拍了一下后脑勺。

她怎么忘了这茬!

这个时候,正是要做腌辣白菜的时候嘛。

用朝鲜族泡菜制作技艺腌制出来的辣白菜,酸辣可口,开胃十足,无论是当做日常饭食时的佐料,还是冬日里用辣白菜煮上一锅热乎乎的汤,或是用来炒五花肉片,皆是美味可口!

夏明月越想越馋这份滋味,吃罢早饭后便迫不及待地去找寻相关的材料,晌午饭后便开始着手制作。

新鲜的黄心儿大白菜,择掉老叶儿,一大棵切成四瓣的大份儿,洗涮干净后撒上细盐,腌制一晚上出水变软后再淘洗干净。