虽然眼下风谷酒馆能够买卖到大量的食物和肉类，但走的都是保人钟表匠洛克的渠道，买卖和伙食处理则是由夏尔玟一手处理，对外也找不到和安什林的多少关系，即便这样，现在开业了也不对外营业，因为……

整个酒馆里头，一下增加了男男女女十几个孩子。

这些孩子都是安什林从各处接收过来的孤儿，他让夏尔玟平时照顾和训练这些孩子，让他们有的可以帮上忙，为接下来开业做准备。

开业之前么……

二十三条的全体成员，就当风谷酒馆的试菜员了——安什林给风谷酒馆开了全新的菜单，这些菜别说夏尔玟尝试做，简直闻所未闻，即便安什林给了完整菜谱，里面包含了食材如何处理，刀功要怎样，又要如何腌制等等，但以夏尔玟的手艺，仍旧是一份两份做得非常糟糕。

凡事熟能生巧。

同样的菜，夏尔玟做一份做得很差，但是做三十几份、四十几份呢？

一天两顿，每天菜都不一样。

每个菜一次性做个三四十份，做着做着就有水准了。

安什林其实一开始对夏尔玟没啥好脸色，他的菜谱写得明明白白，但这大姑娘还是能把一切搞砸，要不是看在阿尔比和阿尔玛还有洛克的面子上，他早就破口大骂了，但好在还是忍住了，因为她在熟练后，开始越做越好，其中几个大孩子，也在她调教下变得灵巧，能够干活了。

“安什林先生，您还满意么？”

中午所有菜上完，夏尔玟看着吃到差不多了，便走过来主动找安什林询问。

她的睫毛很长，蒲扇蒲扇的，悄悄盯着安什林看。

安什林今天心情还算不错，他起身挥了挥手，示意走向厨房。

“你这肉饼腌得不到位，没有用料子水进行拍，拍完了也没有用油封。以至于下锅煎炸之后，里面吃起来挺塞牙。因为盐把水都杀出来后，肉就柴了。你这种行为，在厨师这行就叫‘偷手’，是不可取的。”

说着，安什林就切了一块鲜肉，亲自示范了下。

按照正常情况，拍完料子水油封还要过一段时间才行，让它有个自然析出转换的过程，但安什林拍揉的时候，用上了一点符文之力加持手劲，加上他本来就锻炼得无比粗硕的小臂、手腕、手指，这肉在他手里就如同棉布一般，用力一点就能把汁水挤出，稍微抓揉拍按就能把汁水吸走。

由于也是习惯性的整条小臂发力，根本不用担心形成无用灵道。

他平时也是这么练的。

处理完后，他把肉块拍粉，加油锅六成热进行定型封汁，再升温后进行复炸后捞出，放入餐盘撒上一些调料，推给夏尔玟。