那是在山坡边缘背阴处，几蓬灌木间搭拉着的干枯茎叶。

陈安一眼就认出，是黄精去年生长留下的，即使干枯了，也能看出去年生长得挺壮实，初步估计，有些年头了，是个大货。

黄精，又名老虎姜、鸡头参，别名很多，不同的地方有不同的叫法。

根据形状，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精。

蜀地的黄精多见的就是姜形黄精，也是质量最好的类型。

别看黄精长得像“姜”的远房亲戚，颜值不高，但在华夏一向被视为与人参地位等同，有米脯、仙人粮食的美称，自古在人们心中的价值和地位都挺高。

陈安听李豆花说过，他结识的在山中结庐修行的老道，在辟谷修炼的时候就只吃黄精，用黄精代替粮食。

这玩意儿，自古在道家就不是一般的东西。

也正是因此，黄精被叫做仙人粮食。

当然了，到了灾荒年时，山里人也经常进山，找回黄精代替粮食食用。

说白了，就是扛饿的东西

这玩意儿，上养肺、中养脾、下养肾，是药食同源的好东西。

正所谓：家有万贯，不如黄精一两。

以黄精熬汤加蜂蜜水喝，对保存元气有很大的帮助，用来炖鸡补肾，该是男人的最爱，也是乌发养发的好东西。

只不过，在这年头，黄精在临床上几乎不用，很少有医生开这味药，至少现在很少用。

所以，在这年头，山里很常见，收购站里陈安就没见人收过，反倒是山里人会挖回去弄来当粮食吃。

也正是因此，黄精在村子周边的山里常见，都被采挖过无数遍，想要年份高的，必须得进深山里。

再过上几年，人们口袋里的钱多起来，追求养生，黄精开始变得精贵。

陈安记得，在八五年左右，就有人到山里来收黄精了，能卖到五块钱一斤，这价格也相当不错，到时候采药，单是挖黄精这一块，也能赚不少钱，往后价格也是越来越高，收集种子进行种植，也有不小的前途。

而陈安现在所处的地方，还算不上深山，也是山里人时不时光顾的地方，能见到这种黄精大苗，也算是运气。

无论如何，这也是些收获。

陈安兴冲冲地钻进灌木丛中，提着茎秆很快找到下边的根茎，扒拉掉厚厚的腐殖层露出下面的碎石泥沙黑土，他看到了萌发的泛白新芽，再继续扒拉，看到露出的黄精茎块一节连着一节，确实有些年头。

他在周围四处翻找，又找了二十来株。

只是，大部分都是一两年的小苗，上了高年份的不过四苗而已。

那些小苗，应该是黄精的种子落地后长出来的。

他砍来木棍，削尖找着大的那年份差不多的黄精小心地掏挖，结果，第一苗黄精挖起来，大小超乎他的想象。

黄精的形状和生姜差不多，每年的生长，都是在木本鳞茎的基础上长出新的鳞茎，并且原来的母本不死。

这样，每年都有一个年生的主鳞茎，从最新的鳞茎开始鉴别，最新的一块鳞茎是最后一年，母本鳞茎再生长是第一年，中间还有多少个年生的主鳞茎，一共相加就是黄精的生长年份。

整块黄精根茎刨出来，陈安数了一下，足有二十三年，许是在这里土壤肥沃的原因，一块块黄精长得肥厚粗大。

一整棵刨出来，他提起来掂了一下重量，估摸着有十一二斤的样子，这在山里，已经算是罕见了。

要知道，一般的黄精块茎只有拇指头大小，而这棵最大的，那些相连的块茎甚至能有拳头大小。

这下，陈安来了兴趣，拿着削尖的木棍苦苦一顿刨，将那些适合的黄精刨挖起来，估摸着得有四五十斤的东西。

“这趟赚了！”

他乐呵呵地将这些黄精提着，返回河滩边上，在小河里涮洗上面裹着的泥土。

鲜嫩的黄精，蒸熟了就可以吃，有甜味，拿回去就能进行简单加工使用。

而那些上了年份的，已经很老了。