经过一夜的恢复，他身上的伤痛也已经好了很多，只是有些可以忽略的微疼，原本，陈子谦也就没有真的下狠手，看着唬人而已。

屋里，一家人也已经忙碌起来。

昨天晚上只是把猪油炼了装缸里，今天还有件重要的事情要做，就是装香肠。

进入寒冷天气，正是灌香肠做腊肉的好时候。

腌制腊肉剩下的各种零碎，都被拿来剁碎，拌上花椒、辣椒和其它香料，装入肠衣中，扎起来后进行风干烟熏就行。

事情不多，陈安没有掺和，只是拿来几个红苕放在火塘里烤着：“我准备到山上转一转，看看能不能打到点东西，主要是想领着两只狗到山上练练。”

陈子谦没有多说什么，只是在红苕烤熟，被陈安扒出来剥皮的时候，他起身到橱柜里端出一个大碗，碗里装的是昨天晚上炼油的油渣，顺便提来炒菜锅。

他将锅挂在火塘上的钩子上，调整了一下高度，碗里的油渣倒在锅里热着：“这油渣你昨天晚上没有吃到，专门给你留起的，别的已经撒了盐装缸里了。”

别看只是些被炼得有些干枯的油渣，但是这东西，稍稍撒上点盐，就能变成很香很脆的美味，偶尔一块咬下去，还能冒出些油水来。

那种嘴巴里流油的感觉，在缺油水的年头，可不会有丝毫油腻的感觉，反而是满嘴的享受。

看到在热油渣，原本凑在耿玉莲旁边帮忙装香肠的云梅、云兰也纷纷凑了过来。

陈安去取来筷子，在油渣热了以后，挑选着廋的，给两个小侄女一人喂了一块。他自己也夹了一块放到嘴里边，牙齿挤压中，油渣中的热油冒出来，和口水相激，发出了滋滋的声响，很特别的享受。

那些油渣，倒有半数进了两个侄女的肚子。

直到吃饱肚子，陈安才上楼，装填好火枪，下楼拿了斧头和杀猪刀，然后领着两条青川犬上山。

“各人小心点！”耿玉莲叮嘱了一句。

“晓得咯！”

陈安摆摆手，脚步不停。

对于真正的猎狗来说，必须具备两个最基本的素养，那就是要有足够捕获猎物的胆量和兴趣，也就是猎性。

只要具备这素质，甚至不用刻意训练，都会具备不错的狩猎能力。

所以，培养猎犬，最重要的还是在于狗与生俱来的天性。

无疑，青川犬就是其中的佼佼者，它们长期半野生状态，骨子里就带有狩猎本领，而招财和进宝，更是优中选优。

事实上，训练猎狗，最好的法子，就是用经验丰富的老猎狗领着去撵山，是学得最快的。