第421章 腊香肠5

边关女大厨 一把绿植 480 字 3个月前

“因为六六不肯偷别人东西。”

小叶子从门外进来,撅着嘴,“我们这些都是,不肯听阿爹话的,所以才会被做成各种各样的怪物。”找了一个小板凳坐了下来,“我也偷过,但是白爷爷说了,犯过错,认识错误,以后不犯就行了,没什么大不了的。”

小叶子仰着头,“要做个好人!”

“做个好人!”瓶儿重重点头。

六六也是用力点头。

“嗯,做个好人!”袁无味心中暗叹,那些人牙子,真是活脱脱一帮畜牲!

灌好了香肠,袁无味找来棉线,将香肠扎成一截一截的。

又取出一根竹签,在肠衣上戳几个孔。

“你这是做什么?”小叶子问

“防止待会儿煮的时候,这香肠会破。”

“香肠为什么会破?”小叶子又问。

袁无味挠了挠脑袋,她实在不擅长解释,“这肉煮过之后,就会放气,你看我们这前面跟后面,都用绳子扎紧了,要是不把这香肠肠衣扎破,这香肠肠衣就炸破了!肉就全部漏出来。”

说完袁无味看着面前三个小萝卜头,“你们听明白了没有?”

“明白了,要扎空,不然肉放屁的时候,会把肠衣炸破!”小叶子一顿总结,另外两个连连点头。

“这么说……也没错,大概是这么个理儿。”袁无味嘴角抽了抽。

袁无味将香肠放在开水之中过了过,便用竹竿将一串串的香肠全部挑了起来。在下面点燃柏树枝,慢慢熏制,这样的腊肉肠会有一种熏烧味,风味更佳。

六六和小叶子忙前忙后,围着香肠打转儿。

袁无味倒是轻松许多,晃着芭蕉扇,时不时翻动香肠,让它受热更加均匀。

想起以前过年的时候,袁大厨蒸米饭的时候,丢一截子香肠放在米饭上面,米饭都有一股肉味儿!

等到米饭熟了,那香肠也熟了。

等到香肠冷了以后,切成薄片,三分肥七分瘦,肥肉跟琉璃一样闪着光,咬上一口,滋味咸香,米饭都能够多吃两碗。

“啥时候能吃啊!”小叶子问道。

“太阳好的话,十五六天。”

“这么慢?”

“这腊肉肠,晒的时间越长越香。”袁无味轻笑道。

“那时候无味哥哥,是不是已经走了啊。”瓶儿睁大眼睛道。

“差不多。”

“哼!走了就走了,还少了人跟我抢呢!”小叶子又是双手抱胸,背对着袁无味,大步走了出去。

瓶儿瞧着小叶子的背影,无奈瘪瘪嘴,“无味哥哥,小叶子就是这样,她不