邓东东尝了一口，顿时觉得分外不可思议。

什么情况？

还是原来的面团，就是多揉了几下，味道还是他调的，炸的时候，用的也是他炸过的油，怎么味道就这么不一样了。

他炸的油馍头，外面是酥，但绝对没有师父这个吃起来的香酥感，酥中带脆，里面也是恰到好处的香软有嚼劲儿，那种带着弹性的口感，简直是一大亮点。

本来应该蘸着胡辣汤吃，沾着汤汁味道才好，这会儿就光吃这油馍头他也是觉得味道好的。

邓东东围着摊位转了一圈，还是百思不得其解。

“师父，除了面团揉的不到位之外，还有哪里有问题吗？为什么你炸出来的，就这么好吃？”

居然没吃出来，天赋确实一般。

江舟道：“火候的问题，还有油温的掌控，这种油炸食品，讲究的就是火候和油温，不炸东西的时候，你可以关火，但一旦要炸东西了，你一定要把火开大，确定油温够了再下锅，万万不能因为赶时间，觉得油热了就把面芥子扔进去。”

随后，江舟又给他笔记本上加了一项，关于油温和火候方面的知识。

邓东东记性不好，江舟一口气说了一遍，他也没记住几句，为了照顾他的速度，江舟把说话的语速降了又降，还直接让邓东东全都记下来，还要求记的详细些。

这大概是他第一次要求一个徒弟记笔记按照他说的，一字不漏记下来吧。

其他的徒弟都是他在一边说，大家随意发挥，只要自己看得懂就行。

邓东东一边听一边看那笔记上的一长串话，跟听天书一样。

不是，他卖的主食是胡辣汤，还没开始学呢，就学了这么简单一个油馍头，居然就有这么多注意事项？