社区工作人员面露难色:“王大娘会煮粥，但不知道能不能达到你的要求。”

凌静怡斩钉截铁:“先试用吧，如果不符合，那我也很抱歉，不管怎样，我是做生意的，需要擅长煮粥的员工。”

隔天，凌静怡尝了王大娘的手艺，沉默半晌。王大娘的手艺非常一般，充其量是能吃。同样是红豆小米粥，还没有柳守义煮的好吃。

这么好的食材，王大娘却因为过于节省，粥少水多，煮好的粥稀得和清水一般。设定的焖煮时间也很长，火候过融，尝起来米粒、红豆都软塌塌的。

这样的手艺，很难做粥铺。

王大娘头发半黑半白，面颊瘦削，脸上饱经风霜，满是沟壑。

凌静怡顿了顿，索性直言不讳:“抱歉，你的手艺没有达到我需要的标准，无法录取你为我们店的煮粥师傅。”

王大娘深陷的眼窝呆呆地看着凌静怡。“能不能也给我一次机会？”王大娘带来的女儿小王忽然出声。

小王穿着齐整干净的白布衫、黑布裤，梳着两条光滑粗黑的大辫子，两只眼睛水汪汪的，嘴角微微上扬，朴素而舒服的美。

凌静怡问，“你成年了吗？我的店不招童工，只招18周岁以上的人。”

小王拿出身份证，给她看出生日期，“我前几天刚满18周岁。”

她的出生日期是以王大娘捡到她的那一天来算的，按王大娘的说法，当时在医院外捡到她时，是一个襁褓婴儿，身上只有一张纸条，字迹很潦草【yang不起，望好心人收yang。】

凌静怡同意了，决定给小王一次机会。

小王很面善，看起来就很好相处。若不是负责鲜榨果汁的两个店员名额已经招满，她也挺愿意让小王负责鲜榨果汁的。

小王先将厨房的台面收拾干净，将食材清洗干净。

然后她又用冷水将米浸泡约半小时。浸泡完毕后，再用烧开的水下锅，放入食材，搅拌几下后用大火将粥煮开，中途再转小火熬粥，持续搅动，直到出锅。

小王的手艺明显比王大娘好太多。

她煮好的粥颗粒饱满，呈酥稠状，色泽鲜亮。入口后，别是一番明媚鲜甜，清爽而不浑浊。