云靥先沿着桌子敲了鸡蛋，把鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。

蛋黄使用手动搅拌器打散，加入一半份量的细砂糖。

在确定糖已经融合入蛋黄后，加入玉米油。

玉米油分三次加入，都是在确定上一次已经搅拌融合后再添加。

最后是加水，同样分次添加。

紧接着，云靥筛入蛋糕粉。使用按压，翻拌，左搅右搅的手法，确保面粉充分的融合蛋黄液。

经过细致搅拌的面糊放置一旁，然后来打发蛋清。使用盐+柠檬汁它们可以让蛋清去腥，打发容易，蛋白霜稳定不易消泡。

同样的，云靥用刚才剩的细砂糖分三次加入。

加一点，打发起大的鱼眼泡后再加一次，呈现细密的小眼时全部倒完。如果一次性加入，虽然也能打发，但是稳定性不佳。

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊后，再取三分之一翻拌。

接着，使用裱花袋裱花，拧紧袋口，用右手大姆指和食指夹住，裱花嘴用左手的大姆指和食指夹住，将前端拧起来的部分往前拉。右手慢慢地将面糊挤出来。

最后，就放入烤箱里，150度，20分钟。

云靥趁着这20分钟，收拾了自个儿家，顺便拿出草莓酱和蓝莓酱，准备一会蛋糕烤好之后加到蛋糕中央。

古苏：看着就好吃啊，阿悦！

云靥：那是，这可是我的手艺！

古苏：你只是试水是吧！都没加装饰品。

云靥：嗯，要不然放两天就不新鲜了。

古苏：这么多，你吃的完吗？

云靥（诚实）：吃不完。