她以前在美食主播上看到过,记得黄豆芽和绿豆芽的泡发方法还是略有不同的。
她先让王婶子找了一个底部有漏水孔的竹筐,事先铺好一层干净透气的湿布,把泡好的黄豆均匀地在上面铺好。然后在黄豆上盖上另一层湿布,将整个竹筐放置在灶房的角落里。
又让王婶子找了个陶土盆,同样在盆底垫上湿纱布,把绿豆均匀铺开后,在绿豆之上又加盖了一层湿布,最后将这个陶土盆同样摆放在灶房的另一个角落。
每天的清晨和傍晚,傅纹都会带着几个小的到灶房悉心地为这些正在生长中的豆芽浇上两至三次水。日子一天天过去,这些豆芽也在悄然间慢慢发芽。
整个过程,最高兴的莫过于小宝几个,都们每天都像群快乐的小鸟一样,迫不及待地跑到灶房给它们浇水,看着它们一点点长大,高兴的不得了。
在他们的悉心照料下,豆芽长得极为水灵,黄豆芽茎白脆嫩,绿豆芽纤细嫩绿,看着真是喜人。收获的那天,孩子们围在竹筐和陶土盆前,他们把豆芽一茬一茬收下来,心中是满满的成就感。
晚上的饭桌上,多了两道菜,一道清爽可口的凉拌绿豆芽,一道香气四溢的肉沫炒黄豆芽。
“小婶婶,这些豆芽菜不光好吃,还好玩。”小宝眨着灵动的大眼睛,像个小大人似的认真地点评起来。
小兰也接话说道:“是啊,以前只知道黄豆可以用来做豆腐,没想到还能做成豆芽菜!”
“嫂子,你的点子可真多,跟着你,我可是学了不少东西。”林婉笑着说道。
“婉娘别谦虚,你每天带着孩子们识字,比什么都强。”傅纹说道。
“你们两个都是好的,百生和秀才娶了你们两人可是他们的福气。”李大爷接话道。
“那我长大也要娶像小婶婶和我娘这样的,我也有福气!”小宝大声说道。
众人一听都哈哈大笑起来,纷纷打趣等小宝长大了喝他的喜酒。
晚饭快结束前,傅纹又对着王婶子说道:“婶子,回头你将豆芽仔细分成几份,给王百户几家也送去些尝尝鲜。”
“哎,吃过饭我就去。”王婶子说道。
“明天再去送,让小月和冬子陪着你,这外面风雪大,注意安全。”傅纹又叮嘱道。
第二天,王婶子带着小月和冬子两人把分好的豆芽菜挨家挨户地送去后不久,又手提不少腊肉、干菜兴高采烈地回来了。