“开饭啦~~~~~~”

胡达在灶房吼了一嗓子，堂兄弟们自动自发的去灶房端东西去了。一道道菜从灶房端上了餐桌，大盘子小碟子的，摆满了桌子。

“啥呀这是，咋还给锅抬出来了？”

“不是，菜咋还都是生的？”

“这给碗酱是啥意思？蘸酱吃？菜能生吃，肉咋整？”

院子里议论纷纷，明宣礼他们这些吃过见过的，也在研究眼前的这口锅。这看上去和涮羊肉差不多，但这个锅……

胡达本来就是为了不弄铜锅，才想着研究个新菜，恰好手札上就有一个用铁锅的方子，汤料也有所不同。

涮羊肉用的是清水，而这个则是要炒料，加高汤，倒是对锅没什么要求，用个铁锅就行。不过，原方子他试过了，太辣了，几乎是除了辣味就没别的味道了。

调整了很多次，总觉得这个味道欠缺些什么。

“中间锅里的是汤底，等锅开了放肉和菜煮熟了蘸麻酱吃，这个麻酱比较稠，可以加白汤再泄开一些。糖蒜，腐乳，韭菜花都可以调味。

白汤不辣，红汤有辣味，