食堂管理员到张家门市，发现张家大院很热闹，但门市里，水饺和粘豆包都不见踪影，根本没有卖。

和孙凤一打听，孙凤告诉食堂管理员，六种馅的水饺和两种粘豆包，都不在门市销售，既不批发也不零售。都是各地定制的，生产出来后，全部拉走，根本没有剩余。

管理员空手而归，回去后和领导汇报了情况。

七天后，莹洁允许的最后一家张氏饺子馆开业，莹洁开始配货。

十二月十四日，莹洁宣布所有水饺涨价，每斤涨价到七元！豆包涨价但五块五一斤。

莹洁的涨价根本没对水饺市场产生任何影响，可以说几乎没有产生市场波动。

莹洁回到客厅，对刚刚从齐市采购小尾寒羊的公公说“爸，冬天怎么都好办，天然冰箱，什么马鹿，小尾寒羊，东山羊，猪肉，面粉都不是问题，关键是开化了怎么办？春暖花开，天气炎热了怎么办？停产还是怎么办？大葱，萝卜，胡萝卜，白菜都不难，维持冻饺子生产很困难，冻饺子需要大规模的冷库，现在这供电水平，冷库根本不可能正常运行，风力发电我国没有生产，现在的风力发电机还是管局淘汰下来的，那东西根本没有销售的，想买都买不到。”

文举想了半天“我很矛盾，这个问题很难解决，现在的冷库只有一百五十平米，风力发电已经是最大限度了，我们只能维持十四家饺子馆的供应，想维持一大堆食堂和服务集团的销售是不可能的，十四家饺子馆的供应还得减半供应。只要有风力发电机，我们就能保证夏天的生产，用柴油发电机，根本不现实，发电成本太高了，我们根本承担不起。”

另外我们也要快速发展自己的养殖也，总去买羊和马鹿，肉牛，根本最后会剧烈原料涨价，也是我们承受不起的。所以明年还要建羊圈和牛棚，我建议是将收购站大院买下来，养殖业全部搬走，上收购站大院去，羊，牛，马鹿，黑驴，骆驼，快速增加数量，养一夏天，明年冬天大干一场。”

莹洁点点头“我根本没预料到冻饺子和粘豆包竟然能如此火爆，收购站有六万平米，一百多亩地大小，发展养殖完全够用，让梁婶自家都去收购站大院去，咱家大院都改成生产场地和库存场地。鸡鸭鹅不用搬，猪圈也搬走。