“清哥儿,你在捣鼓什么?当真不用我帮忙?”
杜子远对江清神神秘秘的做法感到奇怪,见他躲在厨房,还关上了木门,杜子远更是好奇不已。
“相公,不用了。你有空的话,去帮我砍几根小竹子吧!手指头大小那种,做成竹管,可以吸水用的。”
见江清不开门,杜子远摸摸鼻子,“你使唤起我来,倒是越来越习惯了。”
“呵呵,相公,你想多了。”
等杜子远走远,江清才放松下来,将偷来的茶叶拿出来。
他先是拿糖去炒茶叶,待炒出糖色后,加上热水煮沸,奶茶就做成了。将茶渣过滤出来,拿到外边,用泥土埋好。然后,他朝杂物房那边喊道:
“奉清,过来帮忙!”
奉江如今可是做糖水的高手,所以江清打算,将做珍珠的任务交给她来完成。
“阿叔,你又要做什么美食吗?”
“对,好东西,包你喝了,天天都想喝!”
“嘻嘻,阿叔,你可不要骗我!”
“真不骗你。”
江清在以前的世界,奶茶店遍地开花,年轻人一天一杯奶茶,还真的是标配。要不是因为这东西糖份太高,喝多了影响身体健康,不然,江清也会天天喝。
奉清在江清的指导下,将加热过的红糖水倒入木薯淀粉中,然后搅拌,再和成面团。待面团揉得差不多了,江清吩咐奉清,将面团切成细条,细条再切成粒。两人又将面粒搓成圆粒,最后放入凉水中。这是就珍珠奶茶里面最常见的红糖珍珠了。
“奉清,你将我煮好的奶茶,拿井水隔着冰冻。”
“好。接下来,我还要做什么呢?”
“我教你做千层糕。”
江清将剩下的红糖水,全部倒进一个盆子里的木薯淀粉里,再搅拌均匀。又将剩下的牛奶,加入白糖,倒进另一个盆子里的木薯淀粉里。就这样,黄浆和白浆就算是调制好了。拿出一个大碗,先将黄浆倒入,蒸煮。几分钟后,倒入白浆,继续蒸煮。就这样间隔着倒入不同色的浆水,一层一层地蒸煮。