缓苗成功后，到开花前基本不用浇水，干旱时浇一点小水润湿土壤即可。

在这期间，如果有条件，是要追加施肥的，目前条件简陋，只能先凑合着。

辣椒的生长周期通常在四个月左右，黄豆的就要长一点，需要四到五个月。

第一批种下去的黄豆基本都成功长了出来，辣椒在缓苗期过后，只存活了三分之二。

对于这个结果，玉隐表示已经很满意了。

之后的日常管理就固定安排了两个人，她每天都会到这片田里看一下生长情况然后记录下来。

看着黄豆苗苗一天天长大，玉隐就想到了黄豆炖猪蹄，香浓美味，甚是好吃，馋的口水都要流下来了。

她了解了一下，发现这个时候几乎家家户户都会养猪。

但是，猪圈多和茅房相连，一听到这个，玉隐就觉得，以后这猪肉下不去嘴了。

不行，猪肉还是要吃的，但是这猪，看来只能自己养了，这样吃的才放心。

她吩咐管家买了两只阉割过的小猪崽，在黄豆地旁边圈了一小块空地，围了个栅栏养起来。

平时就给它们喂豆渣、番薯、土豆混合煮出来的糊糊，还有田里长出来的青草。

但是远水解不了近渴，距离小猪崽养成还有好些日子，没办法，玉隐只好吩咐外出采买的人，去官府开办的养殖场里买一些猪蹄回来。

猪蹄买来之后，她特意去厨房盯着大师傅制作。

没有料酒，就先用黄酒代替。

猪蹄清理干净，剁块冷水下锅，加入黄酒，姜片，煮沸去腥。

捞出后，重新起锅，热锅加入猪油，融化之后加入大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、陈皮等香料，小火煸炒出香味，将辅料铲出，剩余底油在锅里。

底油烧热，加入蔗糖小火熬炒融化，炒至枣红色泽的糖水状态，倒入猪蹄、黄豆酱翻炒上色，再加入铲出的辅料，翻炒均匀。

接下来倒入没过猪蹄的热水，大火烧开，小火慢炖两刻钟，加入黄豆继续炖两刻钟。