第183章 看星星

把揉好的面团儿放进木筒里,利用杠杆原理,用木杵子把面团儿压成面条,从木筒底部铁片上的圆孔流出来,流进开水锅里,煮成面条。

饸饹床子一般压制的都是玉米面条,荞麦面条,高粱面条这种粘性不高,不利于手工擀面的面团儿。

纯白面面粉的筋性太大,压不成饸饹。白面只能用手工擀面条。我烧了一点儿开水,烫熟了二斤的玉米面儿,玉米面得用开水烫一下才能做面条。

烫好的玉米面儿放凉,凉了以后再加入一点儿水和稀,掺了两碗的白面粉。揉成稀软的面团。

陈奕凡带着一身露水,牵着牲口们回来了,看他进了院子我就点火烧水,水开压饸饹面条儿。

陈奕凡负责压饸饹,我负责搅和锅里的面条 ,和往饸饹床子的木筒里面添加面团。

压制出来满满一大盆的玉米面条儿,我把锅里的面条汤都盛到了泔水桶里,刷锅打卤子。陈奕凡负责把饸饹床子清洗干净。

鸡蛋葱花卤子,又调了一点儿醋汁儿,凉拌了一盆的黄瓜。我本来是想泡发一点儿木耳,做花生米木耳拌黄瓜的。

可是现在不敢从隐藏空间往外拿,之前的厨房里可是没有,怕被陈奕凡发现,只好等以后去镇上或者村上买了木耳以后再往里掺了。

陈奕凡