熬完了最后一锅的山楂果汁,也该做饭了,现在天短夜长,赵小英现在有时候,一天也只吃两顿饭了。
陈奕凡早就剁好了肉馅儿,醒发好了白面团了。等把锅里最后的一锅山楂果汁怼碎装坛以后,俩人就开始包饺子了。
赵小英包饺子包的慢,她选择了擀面剂子,她擀饺子皮。肉馅儿是陈奕凡调的,调料也是他放的。一个人调馅儿一个味道,今天要尝尝陈奕凡调的馅儿好不好吃。
陈奕凡包饺子很快,比赵小英包饺子是快多了。赵小英擀皮儿,陈奕凡包饺子,很快俩人就包完了所有的面皮和馅料。
赵小英最佩服的,就是陈奕凡的眼光和计算能力。他弄的面皮儿和馅料完全正正好好。不像赵小英以前包饺子,不是馅儿剩了,就是皮儿剩了。
如果饺子馅儿剩了,赵小英再做一点饺子皮,把馅儿都包上。如果饺子皮剩了,她会用保鲜袋儿把面团装上,放冰箱保鲜里面,等面团儿长毛了再扔掉,哈哈哈……
包完了饺子,陈奕凡就负责煮饺子。赵小英去捞咸菜,切咸菜,捣蒜泥,摆筷子摆碗。她煮不好水饺,每次煮水饺都会有破皮的。赵小英平时只会做蒸饺。
赵小英捞了一根小黄瓜切片儿,捞了一根儿胡萝卜切丝。切了一碗辣白菜。她没炒菜,吃饺子有咸菜就够了。
陈奕凡捞饺子,先捞了一个放在碗里,让赵小英试试生熟。她才不试呢,她让陈奕凡自己试,万一是没熟的生肉馅儿, 吃了多恶心。
陈奕凡说,应该是熟了的,饺子都飘起来半天了,点过两次凉水了。话虽这么说,他还是用筷子夹开一个饺子,试了试的。
不用吃,看颜色就知道是熟了的。生肉是鲜红色的,熟了的肉是变了颜色的。
陈奕凡捞起了两大碗的饺子,两个人一人一大碗肉馅饺子。剩下的饺子,陈奕凡都捞到一个蒸屉上了,反手放锅里了,盖上锅盖。他说这样,就可以一直吃热乎的饺子了。