尤其是家里只有夫妻两个大人，其余都是半大孩子的，又能吃又不能干活儿。俗话不是说吗？半大小子饿死老子？

像这种人口结构的家庭，目前是吃不上干饭的，这种家里半大的孩子多的家庭，顿顿吃的都是菜团子，菜饼子和稀粥了。

像赵小英这种一个人吃饱全家不饿的，挣钱自己花的，目前顿顿都吃干饭，吃鱼，吃肉……

下山到了家以后，陈一水想帮她把小苹果都放到房后的菜窑洞去储存。赵小英说存不了那些，存久了吃不完会坏的，晒一些苹果干儿吧！

赵小英要挑好的储存，挑一些大的圆的没磕伤的储存起来。那些小的长得不圆的，就做苹果酱、苹果酒、晒苹果干儿吧……

陈一水帮赵小英把两麻袋的苹果扛到了厨房，他就进山去扛剩下的两麻袋苹果去了。赵小英自己在厨房里制作苹果果酱、苹果酒，晒苹果干……

先挑苹果吧，打开一麻袋苹果， 左右分拣。拣大的好的放左边的小麻袋里，小的伤的的扔右边的筐子里。

两大麻袋的苹果挑完，挑出了两个小麻袋的好苹果，另外还有一小篮子的好苹果。

赵小英把两个装满完好无损的苹果小麻袋收到了隐藏空间，把一篮子的小苹果，拿去了后面的窑洞储存。

背篓里的苹果又挑出了一些耐储藏的好苹果。这一小麻袋袋的好苹果，赵小英没放到后面的窑洞里，也收到了隐藏空间里面。

挑好了苹果以后，时间已经不早了。她还得煮高粱米饭呢，高粱米饭费时间，现在就边煮饭，边切苹果片儿吧，苹果酱和苹果酒晚上有时间再说……

锅里烧上水，灶里架上木柴，赵小英就开始切苹果片儿了。苹果片儿不能切薄了，切薄了晒干了就碎了，或者会被风吹走。

也不能太厚了，切太厚没等晒干呢就烂了。得切的不薄也不厚，苹果片儿切的厚度大概像筷子尖儿那么粗。

赵小英像切萝卜干的时候一样，也拿筷子比楞着厚度，来切苹果片儿。晒苹果干不用去籽儿、去核、去皮儿的。

晒苹果干的苹果不用洗，苹果直接从篮子里拿出来，放到菜板子上切就可以了。

切好的苹果片儿，装在另外的一个空篮子里，等切满了一篮子的苹果片儿，拿外边儿晾到席子上就可以了。

要均匀的、一片一片的，铺在席子上。要一个苹果片儿，一个苹果片儿的分开晾晒。

苹果片儿要分开晾晒，不能让两片苹果粘在一起，粘在一起的苹果没等晒干就会烂掉的，一定要一片一片的晾晒，还得定期翻面儿晾晒呢。

晒好的苹果干儿就可以储存很久了!吃的时候拿锅蒸一下是最好吃的了。不蒸就那么干着吃，也是很有嚼头的，就是有点儿费牙，哈哈哈哈……