看到这道菜的瞬间，萧乾的心中不免有些激动，他从未尝试过这道菜品，但他深知这道菜品的美味。

于是，他决定亲自尝试制作这道菜品。

他开始在厨房中忙碌起来，按照书中的步骤一步一步地进行着。

首先，他将排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮。

接着，他将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀，制成酱汁。

然后，他将焖煮好的排骨捞出，放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀，腌制片刻。

最后，他将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸制 20 分钟左右，即可出锅。

当酱汁排骨出锅的那一刻，萧乾的心中充满了期待。

他拿起筷子，轻轻地夹了一块排骨放入口中，顿时感到一股浓郁的酱香和肉香在口中弥漫开来。

他觉得，这道菜不仅味道鲜美，而且香气浓郁。