今天最早起床的是田所惠,这姑娘穿着睡衣打着哈欠下楼找喝的,她今天要早点出门,去乡土料理研究会帮忙准备开店用的食材。
刚走到厨房门口,田所惠就听到里面传来一阵菜刀撞击在案板上的声音,推门进去,看到是沈墨正在案板前忙活着,打了个招呼:“沈墨君,这么早就起来练功啊?”
“小惠啊,早上好,我不是起得早,是还没睡啊。”沈墨停下刀,笑着打了个招呼,同时在案板上的白色物体上撒了点水,继续低头切了起来。
“这是在剁馅吗?”田所惠喝了口水凑到沈墨身边,突然小声惊呼,“这是豆腐吧?”
沈墨应了一声是,但也没抬头继续说道:“既然想看高端中餐,那我就整点炫技的来吧。”
话音落下,刀停了下来,将最后一点豆腐抛开,旁边碗里接水,把豆腐放进水里,但没有搅开,所以田所惠还没看出到底有什么玄机。
取过两片油菜叶,也是仔细切丝,用开水稍微焯了一下,叶子变绿就捞了出来,接着把刚才带回来的那一盒高汤下锅加热,关小火用水淀粉勾了个芡,待汤开了之后关火,把刚才的豆腐捞进锅里,缓缓推散。
田所惠大大的眼睛此时瞪得更大了,刚才她还以为都已经剁成了泥的豆腐此时竟然在汤中慢慢散开,变成一根根比缝衣线还细的豆腐丝,顿时把清汤染成白色,之后加入菜丝,在白底上勾勒出一根根绿色的线条,仿佛一幅水墨画。
看着旁边已经看呆了的田所惠,沈墨提醒道:“小惠,你这么早起床应该是有事的吧?”
田所惠这才恍然惊醒:“对啊,我还要去研究会帮忙,得赶快回去收拾了!”
沈墨赶忙叫住了她:“这都做好了,喝碗羹再走吧,这是文思豆腐,好久没做了,刚才还翻车了两次。”