堂岛银闻言看了过去，除了秋刀鱼，他还处理了虾、贝之类的海鲜，旁边的配菜也有一大碗切好的番茄，皱了皱眉：“这个…应是意料【番茄水煮鱼】吧，竟然也选择番茄，而且其他几种食材也有更强的风味，他明明带来了极品的秋刀鱼，这么做不怕掩盖了鱼的新鲜的风味吗？”

“是信心。”总帅肯定得说道，“他是对自己选鱼的眼光有着极度的自信才这么做的，他相信他选的鱼不会被这些辅料掩盖风味，完全相反的理由，却让他们做出了类似的选择，真有意思啊。”

而幸平创真此时已经洗去了鱼身上裹着的米糠，架起烤炉开始烤鱼，他的行为顿时引得黑木场凉和叶山亮偷偷观察，生怕他其实有什么隐藏的手段威胁到自己。

沈墨却没有被周围的情况影响，注意力始终放在炸锅里，等到鱼身被炸到焦黄发红的瞬间，立刻将鱼从锅里捞出。

端过一口高压锅，在锅底铺上白菜叶防止粘底，将刚炸好的鱼铺在白菜上放在一旁，接着端过炒锅开始炒料。

热锅凉油，先下蒜末、姜末和红葱末，翻炒之后加入桂皮、丁香和香叶，炒香之后加入番茄膏继续翻炒，之后倒入白醋，加入白糖，一勺白酒，倒入适量的水，最后加入盐、味精和胡椒粉调味，煮开之后获得一锅鲜亮的红色料汁。

把料汁倒入高压锅中，压上锅盖，等锅上开始冒出蒸汽后转小火熬煮。

此时沈墨闲了下来，转头看向了其他几位选手。

黑木场凉已经处理好了秋刀鱼，拿出一卷耐热膜切开，兜住食材后扎口，放进蒸盘里，似乎感受到了沈墨的目光，他也转过头看向沈墨：“放心吧，这次不会再平局了，我要彻彻底底击垮你！”

不过把蒸盘放进蒸箱调整好温度时长之后，黑木场凉也闲了下来，顿时和沈墨有些大眼瞪小眼了，哪怕现在他戴着头巾也没办法连续放上几十分钟的狠话，只能偏头看向其余两人。

天上的月亮还在慢慢移动，此时已经快走到了整个通道的中央，说明时间已经过去了将近一个小时，众人精神一震，沈墨率先有了动作。

“压了四十分钟，差不多了…”沈墨自言自语，关掉了高压锅下的火，放了气之后打开了锅盖，拿过根筷子往锅里一探，点了点头，似乎对成果很满意。