“这是第一次，我先带你熟悉一下整个流程，之后我们可能需要多准备几只鸭子同时进行烹制，然后对比熏制时长和熏料的最佳配合。”擦了擦手，沈墨看向摄像机，“这得泡好一会呢，摄像机要不先关了吧怪费电的。”

这时冈本克典把沈墨拉到餐厅，示意了一下餐桌前的一位女子：“这位是村上由纪，一会她会采访你几个问题，你放轻松回答就行了，反正不是直播，如果回答里有什么问题她会跟你说的。”

又跟工作人员叮嘱了几句，冈本克典退到一旁，灯光打亮，沈墨和村上由纪对坐在餐桌前，这位女记者果然很专业，露出一个令人安心的微笑：“沈墨同学是吗，请多多关照了。”

整个采访的过程比沈墨想的要简单很多，主要就是介绍了一下自己要做的这道菜，以及科普了一下中餐的菜系。

不过在介绍到自己的学厨经历时沈墨遇到了困难，前世的经历怎么描述啊，只能随口糊弄了几句。

幸好对方看出沈墨似乎有点回避这个问题，也没有深入追问，采访很快结束，沈墨看了看表，鸭子还得泡很久，不过梅子应该差不多了。

捞出已经泡软的乌梅和山楂，以及刚才已经洗净的陈皮和甘草，放进厨房里最大的一口锅中，毕竟今天人很多，得多煮一些。

锅中加水，先开大火，将锅里的水煮至沸腾，然后关小火慢炖。

“沈墨，熏炉已经准备好了，这鸭子还需要多久啊？”伊武崎峻此时走了进来。

“还得两个多小时吧，这个需要充分浸渍，最后的成品才不会有一丝异味。”说着沈墨又拿出了一个大包，“你来看看熏料吧。”

伊武崎峻走到台前，看着沈墨一边往出拿东西一边介绍着：“这是花椒，这是樟树叶，这是柏树叶，这是茉莉花茶叶，这是樟木屑，一会熏制主要会用到这些熏料。”