油温升高,先将肉排每一面都煎上色,和烤制的焦糖色不同,现在的颜色明显偏淡一点,不过汁水明显更加饱满。
当焦褐色覆盖在肉的每一个表面时,油温降低,保持着可以加热,却不会将肉煎糊的温度。
现在开始调制酱汁,除了最基础的调味料,加入了蜂蜜,柠檬汁和蒙德葡萄酒,酱汁保持酸甜可口的味道,使人开胃,同时使香气更上一层。
谨言迅速的将胡萝卜摆盘。
但是却并未第一时间将肉取出,是再次开大火,锅中加入几勺蜜酱,使整块兽肉彻底的裹满之后,再迅速取出,置于已经摆好的胡萝卜中。
用厨刀轻轻地在肉的一侧切下一小块,让内部粉红色的面露出,香浓的肉汁顺势流出,和底下的蜜酱融合在了一起,散发出香甜却又不腻的气息。
谨言将剩余的蜜酱从煎肉的顶端倒下,暗红的蜜汁顺着褐红色的肉排缓缓流淌到了下方的胡萝卜上,均匀的铺满了每一个底面。
最后一步。
谨言身后浮现出了一本书。
一星武器,学徒笔记。
手中火焰凝聚,然后轻抛到了几乎完美的蜜酱胡萝卜煎肉上。
整个蜜酱胡萝卜煎肉瞬间着了大火。
这一幕看的屋外的众人连忙想冲进来救火。
“别烧了呀,已经很香了!”
但是话音还没落下,只见那火焰又在瞬间熄灭,没有了火焰的压制,一股香气骤然以煎肉为中心喷发。
这火焰为点睛之笔,激发了整个煎肉。
站在街道上的每一个人都抽动着鼻子。
“我去,好香啊!”
“太饿了,服务员,我来一份蜜酱胡萝卜煎肉!!”
【密酱胡萝卜煎肉[三星]】
【附带效果:使体力消耗降低】
【熟练度:1/15】
谨言拿毛巾擦了一下额头上的汗珠,然后又飞速的将肉排分成了五份。
他自己,荧,派蒙,诺艾尔,和已经忙到快要飞起来的服务员。
“好了,都来尝尝吧。”
五份被分好的煎肉放在了大小相同的盘子上,然后在谨言的手中又依次分给了众人。
“不不不,我不能要。”
“快吃吧,我还需要你的建议呢。”