第一百四十二章 经营呈多重压力 出租早点谋解困

王务本经常到鱼餐馆附近转悠,统计客流量。他们的外卖订单挺多,远远超过王务本之前的估算。

他断定自己店的宣传力度肯定不如人家,筹划着下一步和订餐平台进行合作。

现在进店用餐的顾客数量一直不足,这里面有疫情的影响。外卖窗口销售总体不错,现在为了引流,属于薄利多销,等过一段客源逐渐稳固,他打算再提价。

用餐正点,真正忙起来,由于王爽的离开,人手明显不够,他给王芝萍发了信息,希望她尽可能到店里上班。

王芝萍回复他,等把家里12亩土地流转出去就进程务工。

看来远水解不了近渴,王务本又在店门上贴出了招聘启事。他打算先把服务员配齐,等王芝萍来了再裁人腾岗位。

店里肯定不能养闲人,过了餐点,不忙了,服务员也到后厨帮忙洗菜、配料,给魏宝石打下手。

厨师岗位也缺人,但是如果再招一名,王务本根本开不起工资,他在招聘启事上写的是招聘服务员和厨师学徒工各一名。

学徒工可以只给个基本工资甚至只管饭就行。他招学徒工也属于有一搭没一搭,有合适的人选就留下。他的选人标准很高,人要勤快、面相老实忠厚,最好是自己老家那片的人。

他不要本地的学徒工,总觉得当地的年轻人太油滑。

这里有天然的地利,因为地理优势,大城市的当地人家里一般都有房产,动辄一平方米十多万元的房价,说来哪个家庭不是百万富翁家庭。

这样的环境优势也会潜移默化成心理优势,其实王务本最清楚,当地的年轻人对饭馆的工作也不屑一顾。

现在兼职送个外卖也能挣四五千元,谁会稀罕到饭馆专职打工这份破工作。

招聘启事上也写了招小时工的内容。目前看来,小时工是最合适的选择,饭馆生意也就是中午和晚上用餐时间段最忙,小时工上岗能解燃眉之急,也没有太大成本,而且干得不好,随时可以换人。

为了节省开支,王务本有时也亲自到厨房洗碗筷。那么一大摞碗盘,看着就让人头疼。平时都是服务员刷,他亲自上手也理解了员工的辛苦。

王翠花最心疼王务本,看他戴着黄色胶皮手套在厨房一通忙活,赶忙放下手里的拖把顶替王务本。

她本来就