汉子显然松了一口气，随后问韩晓康来这里的目的？

韩晓康问他，“叔，我想从你们厂里买点陈化粮...不一定是买，也可以用好粮换旧粮。”

“怎么，你家里缺粮已经这么严重了？”

汉子吃了一惊，“要知道我们用的酿酒的那种陈粮，已经开始有点变色、气味也不太好闻。

要是吃呢，掺一点点在新米面，倒也能果腹。问题是吃多了，是会翻毛病的！”

韩晓康点点头，表示自己知道这些后果。

陈化粮得看具体情况，要是腐败的不是那么严重的话，里面含有的黄曲霉素就会少一些。

人或者是牲畜吃了之后，会有一点点轻微的中毒。

如果是那些放的年头很长了的、而且因为潮湿发霉厉害的陈粮，那即便是用来给二师兄吃，它吃了也得蹬腿嗝屁。

见韩晓康主意已定、而且态度坚决，汉子也不好多说什么。

毕竟眼前这位年轻人，人家是有文化的人，关于陈化粮所隐藏的危害，应该也懂。

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“你要多少？”

汉子问，“如果是个2，30斤，你拿回去掺着吃、或者是掺着用来养鸡，倒也是可以的。”

韩晓康低声回道，“越多越好...我可以分批一次，不限量的买吗？”

汉子猛然一惊！

“怎么可能？！”

汉子开口道，“区上每年拨给我们的陈化粮，拢共才2万多斤。如果是哪位乡亲遇到了困难、家里粮食缺口比较大的话，3，50斤我倒还能做主，低价卖给他救救急。

至于这点粮食去哪了？

我倒是可以把它做成正常损耗，向厂长解释一下、稍微补上一点钱，也就行了。但如果数量太大的话，那我可就整不来了。”

看来直接向酒厂买陈粮这条路，有点行不通。

所以韩晓康又问，“如果我用全新的好粮，来和酒厂换呢？”

“这个嘛...”

汉子亮造了这么多年的酒，有人主动拿好粮、来换酒厂用的陈化粮这种事情。

以前他也遇到过。

因为在2，3年前，到处还允许私人养猪、允许社员们多养点鸡鸭什么的。

其中有些社员为了节约粮食，所以就会主动拿新粮来换旧粮，就是图个能多换一点粮食回去喂牲畜。

对此，酒厂也是很乐意的。

都说“粮为酒之肉”，只有好粮才能出好酒。

因为陈粮会失去新粮特有的香味，酸度增高、淀粉变得松散、粘性下降。

这是特征不仅会降低白酒的出酒率。

而且由于陈化粮其内部物质、以及分子结构已经发生了改变，所以用陈粮酿造出来的白酒品质，也会有所下降。

因此酿过酒的人他们都知道一个道理：酒是老的香，但酿酒的粮食还得是选新粮为佳。

现在既然韩晓康主动提出来，要用好粮来换酒厂里的陈粮。

汉子沉吟片刻，随后很是谨慎的回复韩晓康，“这件事情，等到厂长从县里开完经济会议回来之后，我找个机会，和他私底下先探讨一下再说吧。”

韩晓康点点头，又给同学他爹地上一支烟，然后便告辞而去。

这件事情，急不得。

有人愿意用新粮来换陈化粮，可以提高酒厂的出酒率和白酒品质。

所以好倒是好事。

只不过其中牵涉到管理流程、以及新旧粮食之间，具体的兑换比例的换算问题。

尤其是第一条，可能不太好解决：毕竟振兴区只是一个小地方。

所以区公所的这些头茬干部，他们专业技能还有所欠缺，因此他们做起事情来，一般来说原则性很强、但灵活性方面就有点不足了。

而且由于他们多半都是多年战场厮杀退下来的汉子，对于地方上的具体管理事务，他们很多时候也是在边干边学。

尤其是涉及到经济方面的管理事务。

区公所其实真还急需要大批专业人才、补充到断干部队伍中去，以提高整体业务水平。

所以在这种情况下，酒厂的管理干部，他们多半首先追求个稳妥。

而不是去冒险...哪怕风险很小，他们也不一定愿意去尝试。