把锅洗净,放油,先把油烧红来,鱼放入烧红的锅里头‘兹啦’的声音响起,锅内噼里啪啦的声音作响,柳义雨眼脚手快的翻动锅内的鱼,免得到时候烧糊了,之后,柳义雨把剩下的一条条的鱼儿放在锅里煎成两面微黄色,之后放水,再放姜片进去,中火煮上十五分钟到二十分钟就可以出锅,出锅在撒上葱花就成了。
鱼汤煮的发白,散发出好闻的鲜味,惹在山洞里头的几个小的,时不时的从山洞里头探脑出来,往厨房这边瞧来瞧去。
柳义雨见鱼汤也煮的差不多后,拿起一个木盆放到灶台旁边,之后,柳义雨拿起两块抹布捏到锅耳旁边,直接抬着锅,把鱼汤倒入旁边灶台上的木盆里头,之后,撒上葱花,鱼汤鲜白,加上碧绿色的葱花,让人瞧着就有食欲。
柳义雨叫五弟把鱼汤先端到山洞里头去,自个在去烧炕塞上几块柴火后,再进去山洞。
“大妹,这鱼汤真好喝,还是我家大妹有法子,在冬天都能够捉的上鱼儿”。柳张氏喝了一口鱼汤后道。
“阿奶,好喝的话,就多喝一点,您再吃点鱼肉,也不能老是喝汤的”。鲫鱼本来带有滋补的性质,加上柳义雨处理鲫鱼的时候,并没有把鱼鳞给去掉,鱼鳞上含有丰富的多种矿物质,据说还能够补钙的呢?。
柳义雨说着,夹了一筷子的鱼肉放入柳张氏的碗里头。
“成成,阿奶喝汤就成了,大家都吃饭”。柳张氏见柳义雨还要夹鱼肉给自个后,柳张氏端着的碗侧了侧。
几个小的,听到阿奶说开饭后,三个小的,端着碗儿,眼巴巴的瞧着柳李氏。
柳李氏笑着摇了摇头,给三个小的盛了一碗鱼汤后,在三个碗里头夹上鱼肉。