主持人毫不吝啬夸奖之语，将江海潮夸的天上有地下无，赞他引领国际文学潮流，风靡亿万读者。

江海潮感谢脸上涂了一层淡淡的粉底，这才没让大家看出他脸红的样子。

一顿吹捧之后，主持人引入了正题。

“接下来，有请我们博学多识，酷爱美食的海潮嘉宾，为我们讲解茄鲞的典故。”

“感谢主持人的称赞，也多谢大家的支持。我从小就喜欢吃，又爱看书，对于茄鲞这道菜慕名已久。待会儿要是说错了，大家千万别见怪。”

在颜值正义的时代，江海潮这样颜值与才华并举的人，总是受到追捧的。

电视机前的观众，对江海潮接下来的话充满了期待。

“茄鲞是《红楼梦》中的经典美食之一，相信看过书或者电视剧的人，都会对这道菜印象深刻。正如我们现场所看到的一样，做茄鲞是非常费工夫的。我先抛砖引玉，剩下的由各位见多识广的嘉宾补充。”

随着江海潮的讲解，镜头移到了舒安歌和穆莲身上。

两人挑好食材后，几乎是同时拿起菜刀切菜。

舒安歌用的菜刀，是节目组提供的，样式十分家常。

穆莲用的菜刀，样式古朴，刀把上还刻着花纹，刀面寒光如水，刀刃格外锋利。

“茄鲞这道菜，虽然带个茄字儿。但用的配料里，茄子反而是最不显的。做这到菜时，要先把茄子去皮切成碎丁，再用鸡油炸了。”

他讲解的同时，两个厨师手中动作就没停过，锋利沉重的菜刀被她们舞得虎虎生风。

切好茄丁之后，两人没急着下锅，处理起别的食材。

大家伙儿看的兴致勃勃，主持人把控着场内话题，以免气氛过于单调受冷。

江海潮参加这期节目前，提前看过四五期【食色生香】，熟悉两位主持人的主持风格，也没刻意抢风头。