因为民间常把‘鸡’叫成为‘凤’,成珠茶楼就把‘鸡’的外形做成小凤饼的商标,逐渐地,人们就把小凤饼,叫成了鸡仔饼。
就这样,咸香美味的鸡仔饼就在广省流行了一百多年。
欧诗情现在做的当然不需要准备月饼,用新鲜的食材就行了,而且随着时间的过去,鸡仔饼的配料也改变了不少。
她先把肥膘肉切丁,加入白砂糖和白酒混合均匀,腌制一段时间。接着就放入白芝麻,腰果碎或者花生碎,蒜蓉,南乳,盐等……各种材料搅拌均匀,放一边备用。
然后就准备做面皮,碗里放麦芽糖,白砂糖,枧水,清水化开,倒入面粉里混合,用叠压的手法和成面团。
取一块面团,用手搓长,再擀成长条的面皮,中间放入之前备用的馅料,用面皮把馅料包好,搓紧搓细,搓成直径2.5厘米大小的剂子,然后按成饼状,刷上蛋黄液,最后上烤箱烤熟。
30分钟后,一股夹杂着肉香味的麦香从烤箱里传了出来,把鸡仔饼拿出来,焦黄色的小饼油亮滋润,整个厨房瞬间充满食物的香气。
欧诗情被这香气俘获了,拿起一个就尝了起来,口感偏硬。一咬饼子,吃到馅料里的肥肉,油脂在口中四溢,与干果和面饼的芳香简直是绝配。鸡仔饼里地灵气也是很足的,凡人吃上两三个就能饱腹。
她一下子吃了好几个才继续干活,把做好的鸡仔饼收回手镯空间里。再开始做新一轮,就这样到了晚上,她算了算一共做了两千多个。
欧诗情觉得自己天生就该走上厨修的道路,这样一边修炼,一边做美食,做出来的美食又被大家喜爱,真是一举多得。而在做美食的过程中,她也渐渐了解修士该如何去运用食材做出完美的食物,把食物脱离凡品,成为有灵气滋养的灵食。
次日,天光大亮,欧诗情每日要施展的‘万物生生无穷’滋润大法。她例行去查看阿绯和阿耀这小两只的状态时,发现阿绯已经把蛋生完了。后续它和阿耀轮流孵蛋,现在两只都在窝里,等着她的投喂灵气。