第86章 琴瑟合鸣(2)

男人五十 魏一 2325 字 28天前

这时菜开始上了,先上来的是几个小菜,苏前就亲自将各人的酒满上,由于赵芳芳开车,她就以茶代酒,众人碰了一杯。

“肖先生,西南面馆我上周去消费过一次,其套餐和楼上的菜品品质相同,套餐的设计多样而科学,给我是大大的上了一课。周边近期不断的出现疫情,我们也想学习西南面馆向外推出外卖,但我们经营的是特色火锅,实在是想不出好的解决办法。”放下酒杯,苏前则是直接了当的说明了今晚的主题,肖岳注意到她的酒杯了也是干了的,但喝酒时却没看到她昂脖子。

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“火锅的外卖是有的,就像锅圈,只是我没有体验过,不知情况如何?”肖岳就一边给楠楠夹菜放在她的小碗里,说。

“我们所有的管理层都一起体验过了,他们是以两三人份的量进行包装的,配料也可以按客人的要求来调配,但是其肉类的保护不到位,到了客人手中,肉卷就多会化塌。由于成本的原因,我们也没有想出解决的办法。”慕芳芳说,几人也是点头。肖岳也陷入了深思。

“还有,就是疫情时,由于管制,外送的速度和及时性也会受到不同程度的影响,保持菜品成色,更是不容易做到啊!”苏正堂道。

“锅圈的包装可以描述一下吗?”肖岳想了想说。

“一次性菜盒,装蔬菜的和肉类的大小不一,肉类每盒都衬有冰块。”苏前说。

“这外卖一是包装,二是速度。其实还是有解决办法的。”肖岳想着说。几人就都将目光转向了他。

“外卖业务一般都是由餐饮快递公司负责的,外卖的覆盖直径应该是十公里左右,送一次要二十分钟左右。非疫情时,你们店平时外卖量也不会大,就可以学习锅圈。疫情时嘛,量就会大而集中,我们就可以找专门的配送公司合作,就可以定制一些保温箱,反复的使用。”肖岳边想边说。

“哈哈,是啊!我们先学习锅圈进行外卖试验,从中总结经验,然后寻找可以合作的配送公司。唉,肖哥,您是不是已经有了合作的目标企业了?”苏正堂说。

“有一家,但还没进行深入的商谈,就是大商集团的物流公司,其实力可以满足我们的需求。”肖岳也没隐瞒,直接就说了出来。

“肖...这您和大商谈时,我们两家是否可以一起?”苏前在她父亲对肖岳叫肖哥,她不知想叫什么,就卡了一下,但还是有激动的说。

“当然可以了!回头我约好了通知你们!也可以和大商集团董事长吴聪先认识一下。”肖岳爽快的说,一家人连连的道谢。然后就开心的吃饭喝酒,赵芳芳则是负责起了对楠楠的照顾,并时不时的冲几人笑笑,楠楠则是乖巧的依偎着她,和她小声的说话。

“这位小姑娘是?”听到楠楠喊肖岳叔叔、喊赵芳芳姐姐,慕芳芳犹豫了一下还是问道。

“呵呵,这是我朋友公安中原分局傅昌林局长的小女儿,我正给在帮她做康复,就跟在了我的身边,我很