杨兴说道:“今天过来主要是这几天清淡的吃多了,想吃点重口味的,前一个星期左右吧,去吃了个牛油火锅和当地的一些特色菜。今天我这边也没有啥好的想法,来你这边碰一碰。”
周家龙想了想说:“你这倒也好满足,那我帮你安排吧。”
盲盒挑战?
杨兴想了想,的确很有意思便点头说:“那就麻烦了。”
周佳龙也是笑着摇头说:“那倒不麻烦我也是想一想,把点老菜或者新菜做出来,你这边尝一尝,我这边也能让手下的人多学习点不一样的菜品。”
因为这一点杨兴也明白,作为领导得时不时的让手底下的人忙碌起来,身体不动弹,也得多动动脑子,毕竟任何行业也都是学无止境。
不过杨兴还是说道:“成品出来,也别让他们看太多时间,要不然就真成凉菜了。”
周家龙走后,杨兴又仔细的看了一下这本书,果然这充当门面的摆设物真的没有看的必要。
又过了一个小时,杨兴久的时间差不多了,该去包房里面等着上菜了。
来到包间内,杨兴喝着服务员倒过来的茶,看着杯中晶莹剔透如碧玉般色彩的茶汤就是没看见茶叶,不知道这是碧螺春雀舌还是龙井。
茶汤一入口,这不是绿茶?
这是冻顶乌龙!
少了绿茶的涩感,多了一丝丝的甜味,还有能泡十好几泡的超强续航能力!
从严格的意义上来讲,好的就餐体验,除了菜品在刀工微型烹调技法上的体验,还要有餐具服务以及不一样颜色的搭配所呈现出来的效果,包括包间的装修风格以及对颜色的运用以及台布以及椅子和包间内其他装饰物品的搭配。
当然了,再往细说第1道菜是什么?第2道菜是什么?第3道菜是什么?这几道菜之间有没有什么关联?有没有什么味觉重复?以及开头的汤,中间的主食饭后的甜点再细致下去,很细致很麻烦。
那样的接待可不是这个价钱了。
一杯茶下肚,又过了一会儿凉菜上来了。
第1道是金钱肚酱牛肉拼盘配干海椒碟。
好吧,很符合他的调性,这重口味儿,也比较重口味!