沈老太闻言，目光转向谢晚星，眼神中既有责备又有疑惑，谢晚星连忙解释道：“奶，这不是毒根，爹爹以前给我说过，这是能吃的，这个叫山药。”

沈老太看向谢松林：“你真这么说过？可为何我从未听过这东西能吃？先前也有村里人采了这东西，那手也是这样又红又肿，到后面都起泡烂了，他们几个碰了这东西手都成这样了，若不是毒根，怎会如此？”

谢松柏也道：“是啊，松林，隔壁六叔他儿子的手就是这样烂了，现在还留着疤痕呢。”

谢松林解释道：“娘，这确实是山药，并非毒根。山药是可以食用的，而且还能入药，镇上的药房里应该有这一味药材，你可以去问问。至于孩子们的手出现这种情况，是因为山药的汁液中含有一些特殊的物质，会引起瘙痒、红肿等症状，但只要及时处理，一般不会有大碍。”

他顿了顿，又接着说：“村里那些人的手起泡烂了，可能是没有及时处理或者处理不当，再加上可能接触了其他脏东西，导致感染加重了，我现在已经让孩子们用醋水浸泡了手，应该会有所缓解，如果情况没有好转，我再想办法。”

沈老太听了，脸上的担忧之色并未完全消退，“那可得好好看着，别让孩子们的手真出什么大问题。这东西以后可不能再随便乱采了。”

谢松林笑着道：“娘你先别急着教训孩子们了，这回他们可立了大功了，这东西能吃，而且很有营养。”

沈老太听了这话，满脸狐疑，“真有你说的这么好？可这东西让孩子们的手遭了这么大罪。”

谢松柏也道：“这东西山上多得很，不过倒是没人敢采。”

谢松林耐心解释：“娘，这山药虽会让皮肤接触到汁液后不适，但只要处理得当，那可是好东西。它可以用来煮粥、炖汤，能健脾益胃，对身体有诸多好处。”

沈老太相信了这话，眼中的疑虑渐渐消散，取而代之的是一抹期待，她语气中带着急切：“松林啊，既然这东西真有你说的那么好，那你快给娘讲讲这要怎么处理才不会伤着手，还有这山药具体咋个吃法呢？现在大家的日子都不好过，粮食是有银子也买不上，这东西山上可不少，若是能吃，那村里人也能好过些。”

谢松林道：“娘，采摘和处理山药的时候可以戴上厚布做的手套，这样可以防止山药的汁液沾到手上，要是不小心碰到了，就立刻用大量清水冲洗，然后再把受伤的部位泡在醋水里一段时间。”

“至于吃法，山药可以洗净后直接蒸熟吃，口感软糯，带着自然的甜味，还可以切成小块煮粥，煮出来的粥浓稠香滑，营养丰富，也可以和肉类一起炖汤。”