小耳朵有没有听见了?”
“夫人,我听见了,听见了,两只耳朵全都是听见了。
希望这一次夫人能够成功,不然我的耳朵可白被揪了一次。”
趁这个空闲的时间,秋香又帮着林绾绾松松肩膀,拍足了小马屁。
约莫过去四五个时辰,水缸中的水沉淀的差不多了,上下分层明显。
林绾绾将水缸中多余的水全部倒掉,剩下的白色固状物便是红薯淀粉了。
“秋香,把这些红薯淀粉拿到火堆旁烤一烤,一定得看好了。
只要把里面的水分烤干就行了,切记掌握火候。”
小主,
林绾绾不放心的关照了一句。
这个秋香跟二丫越来越像了,都变成喳喳呼呼的性格了。
“知道了,夫人,您请放心吧。”
秋香轻轻的将水缸中的红薯淀粉铲下来,用纱布给包好了,放在火堆旁边烤。
外面的天气很冷,里面的火堆烤得很旺。
不多时,红薯淀粉中的水分便被烤干了。
接下去的事情便由林绾绾亲自操刀了。
将烤干后的红薯淀粉磨成粉。
烤干后的红薯淀粉还是比较方便打磨的。
打磨后的红薯淀粉用粗纱布简单过滤一下,过滤下来的汁水直接倒入铁锅之中,这一步就比较重要。
为了方便后期的切条,林绾绾特地让铁匠打了一口方形的铁锅。
虽说有些奇怪,但胜在实用。
看着铁锅里红薯汁冒着气泡,慢慢凝结成块状。
林绾绾就知道,这一次问题应该不大了。
一炷香的时间,锅子里的红薯块也煮熟凉透了。
将红薯块盛出来放在窗户边静静的等待,一个昼夜之后,红薯块就会变风干变硬。
握着沉甸甸的红薯块,林绾绾的脸上满是喜色。
这一次,终于成功了。
“秋香,来看好了。”
林绾绾吩咐了一句,便开始切条。
原本的红薯块慢慢变瘦,一条条均匀的红薯粉条落在砧板之上……