这件小插曲大家都没放在心上，却没成想留下了不小的隐患，不过这都是后话了。

第二天一早王婉儿们卖完月饼，一行人来到牙行准备看点心铺子，大金一看来人穿着，虽然普通却没有补丁，应该是殷实人家。

立刻笑盈盈上前道：“几位是看人还是看铺子？”

王老三说道：“南街有没有铺子出租？”

大金闻言一喜，这南街可是富人区，酒楼茶楼应有尽有，租金自然不便宜，便问道：“不知老爷可有要求？”

这时王婉儿上前道：“铺子不必太大，最好能有后院”

“呦，那赶巧了，这样的铺子我手上刚好有几个，那咱现在去看看？”说着去拿钥匙说边吩咐人去驾马车。

众人上了马车，王婉儿不禁唏嘘，这牛车不让进城，马车却可以，果真是阶级森严呀。

自己什么时候才能用的上马车，听说马只有府城才有的卖，而且一匹马少则百两多则千两，呃，果真是宝马呀。

看了几处院落最后敲定在离香满楼200米左右的一间铺子，之前也是卖点心的。

一个立式展柜，铺子还有三张桌子，20平左右。后院有一口井，两间房，租金5两银子一个月，押一付三。

最后掏了20两银子让王老三和大金去衙门登记，又花了2两银子加急定制了一块牌匾，几个人简单收拾了下便回了家。

这边一家人为了开业做着准备，一家人经过几天的磨合，从刚开始1500块点心到现在的2500块已经是极限了。

看着大家这么累，王婉儿决定伍仁月饼每天只做2000块，余氏负责面团的制作，刘氏则是在学习王婉儿教给她的红豆月饼的做法。

红豆月饼比伍仁还要麻烦，取1斤红豆煮熟，加入2两麦芽糖，2两白糖，2两猪油，一小勺盐。

半碗水在锅中小火搅拌成面团状，最后加入少许芝麻油翻炒均匀，装入盆中放凉。

面皮就简单多了，盆中加入少量碱水，2大勺白糖，4勺胡麻油搅拌均匀倒入2斤面粉，醒面半个时辰，包好月饼后模具定型，这次只用了思的字样。

烤制起来很是麻烦，所以交给胆大心细的四叔，烤炉先预热小半刻钟，按照伍仁月饼的火候烤制半盏茶的时间。

定型后取出刷一层薄薄的蛋黄水，再烤制一盏茶的时间即可出炉，连续尝试了4遍两人终于烤出了令王婉儿满意的红豆月饼。