将团成了丸子的狮子头先下油锅。

因为对方特殊要求过，这道菜不能做的太油腻。

周七除了降低肥肉的比例之外，还可以在配料上下功夫。

除了马蹄之外，周七还弄了一些莲藕碎。

这样吃起来口感会比较特别。

狮子头要小火慢炸。

周七一边将丸子下到油锅里。

一边唉声叹气。

“我就知道！”

除了狮子头以外，还有辣子鸡丁的鸡肉，茄盒要炸。

狮子头炸制定型之后。

捞出来控油、

辣子鸡丁也同样，炸好控油。

周七为了减少菜里的油量。

还专门用厨房纸使劲吸了吸表面上的油。

热油爆香葱姜蒜。

然后调了一个红烧汁，将狮子头放进去慢炖十分钟左右。

最后加点水淀粉勾芡即可。

这道菜没什么特别难的地方。

最后勾芡一定要薄一些，不然的话会看起来有点厚重，从视觉上给人一种“油腻”的感觉。

周七将狮子头盛出来。

“上菜上菜！”

一道道菜被端了上去。

坐在餐厅里的楚心怡看着还冒着热气，香气扑鼻的菜肴。

忍不住吞了吞口水。

但是餐桌上，只要老爷子没有发话。

谁也不敢动筷子。

直到菜全都上齐了。

楚志诚脸上的笑容已经遮掩都遮掩不住的时候。

他这才大手一挥。

“我孙女有心了，这桌上一道道的，都是咱们爱吃的菜。”

“快，赶紧动筷子吧，不然凉了。”

好不容易等到这个信号。

楚心怡那筷子简直是弹射起步。

谁知道口水鸡刚夹起来，还没来得及送入嘴里的时候。

一道吊儿郎当的声音从门外传了进来。

“诶呦心怡，有好吃的怎么不叫我啊？”