第197章 炸鸡

另准备一个碗,加入1大勺普通面粉、一大勺牛奶、打入两个鸡蛋,搅拌均匀,将其搅拌至像面糊状备用。

利用这个时间,青禾开始做可乐。

因为想开炸鸡连锁店,青禾就尝试自己找材料做可乐。

经过几次尝试,做出来的可乐味道相当奈斯。

她先让厨娘生火起锅,将桂皮、陈皮、香菜籽下锅炒香,放入白砂糖炒至淡淡的红色,加热水,放入香菜根、冰糖,柠檬、红茶煮一刻钟,过滤倒入陶罐。

随后拿出一只大碗,将柠檬挤汁倒入碗中,加入小苏打,冒泡搅匀后,将其倒入盛有可乐的陶罐里。

这样可乐就做好了。将陶罐密封好,放入空间冰箱里,等炸鸡做好配上冰冰凉凉的可乐,绝配。

可乐做完,腌制的鸡也入味了。

青禾取出腌制好的鸡腿和鸡,给它们均匀裹上一层搅拌好的面粉,抖去多余的面粉,再裹上一层面糊,抖去多余的面糊,再裹上一层面粉,裹面粉时压一压,最后抖去多余的面粉,放入盘中备用。

生火热锅倒入多一点油,油热之后一个一个的放入鸡腿和鸡,用中火慢炸。

下锅之后,青禾没有翻动,而是先炸几分钟,然后再翻动,使其受热均匀,炸至鸡腿金黄色后取出,沥干油分。

把油温升高,再放入鸡腿用大火复炸大约一分钟,沥干油分,金黄酥脆的炸鸡就出锅了。

青禾将炸好的鸡腿和鸡放在盘子里,金黄色的外皮闪烁着诱人的光泽,让人看了就垂涎欲滴。

她拿出事先准备好的调料,撒在炸鸡上,轻轻摇匀,让调料均匀地附着在每一块鸡肉上。

百里烨整个过程都陪着青禾,她做炸鸡步骤清晰,动作麻利,看着这样的青禾,散发着自信洒脱的气质,让人看着都是一种享受,不自觉就能沉迷。

百里烨走近一步,看着青禾做的炸鸡,闻了闻,不禁赞叹道:“小禾,你的手艺真是越来越好了,这炸鸡店一定会爆火!”

青禾得意地笑了笑,说:“那是当然,我可是资深吃货,专门学过的。快来尝尝,看看味道怎么样?”

百里烨拿起一块炸鸡,咬了一口,酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉在口中散开,味道浓郁,让人回味无穷。

他竖起大拇指,赞不绝口:“好吃!绝了!”

“走,今天午膳吃炸鸡。”青禾欢快地说道。