强迫自己忽略锅里的猪油香,音纱时不时搅拌一下锅里的猪油,防止糊锅,看着里面的猪板油慢慢出油。
按照书上的做法,这样熬出来的猪油十分清亮,冷却凝固后会非常洁白。
熬煮了小半个时辰后,音纱将熬出来的猪油,倒入提前准备好的托盘里,冷却凝固。
看起来不错嘛,音纱凑近闻了闻,猪油本身的腥味一点都闻不出来,因为加了白酒,甚至还有一些淡淡的香味。
先前加入白酒也为了可以更好的去腥,这样,后续制作出来的香膏,香味也会保持的更好,整体的留香会更稳定更长。
音纱将提前清洗过并且风干了的桂花放在一旁,现在就等着猪油彻底冷却下来好进行下一步——“伺花”。
这一步是取将开未开的花苞作为花材,用传统的“冷吸法”,将花苞置于冷却的猪油凝脂上,使其慢慢的吸收花香。
取将开未开的花苞,是因为,此时花的吐香尤为鲜活。
冷吸法,这道工序也叫作“窨”,是制香的关键所在。
期间,需要仔细观察花材,在花材枯萎之前,需要把旧花去除,再放上全新采摘的花材。如此反复多次,让凝脂,吸满花苞里的芳香精粹。
不过因为空间的缘故,想要看花枯萎是不可能了,只能多换几次花了。
之后几天,音纱每天中午和晚上都得进趟空间,把凝脂上的桂花换一遍。
这种细致活,音纱是不指望貂爷能帮她做的了。
眼下,回忆了一下书里记载的步骤,像是突然想起了什么,音纱放下手里的凝脂,就往厨房外的灵田走去。
“哎。。我之前栽进来的东西呢。”音纱一路走,一路找着什么。
“主人姐姐,你要找什么。”狐腿子一号,见音纱出来了,连忙凑上前。
音纱自然不会拒绝送上门的帮手,而且她要找的东西,本就和小狐狸有些关联,“胭脂,你还记得之前,我从暖谷移出来的几棵植物在哪里不。”