李盼儿和陈思远在看店铺的这段时间也没闲着，他们一起商讨了餐厅的名字、菜单的设计以及经营的模式等等，并且在盘下徐老板的店铺后制定了详细的商业计划。

餐厅面积不算大，只能容纳二十多张桌子，这其中还包括七八张是双人桌，其他的基本上也都是四人桌的，不太占地方。不过里面还有两个包厢，拿来聚餐很方便。

店里的厨房设备、收银系统、货架和展示柜等硬件设施都能用，但厨房和前台的设计动线不太合理，陈思远又找了家专业的装修公司把这部分重新改装了一下，门头也跟着换了，一起换的还有餐盘碗筷——因为原来的餐具上面都印着店铺的名字。陈思远去过的饭店多，见识也多，这些都是他来负责的。

餐厅开业需要的手续和证件都是陈思远去跑的，李盼儿负责店里的人员招聘和培训。她之前盘算过，二十多桌就算坐一半的人，也要两三个服务员，厨师也得两个，还要两个打荷的，一个洗碗阿姨，收银台也要一个，至少得招八九个人。这其他的都还容易，但想要请到合适的厨师很难——而厨师又是一家餐厅的灵魂，不得不慎重考虑。李盼儿开始也面试了几个，但都不太满意。

李盼儿设置的薪资水平也是经过市场调研的，给厨师一个月六千底薪加提成，后来她发现很多厨师都是单身，干脆在招聘信息里加了一条包吃住。

这一条确实挺有吸引力的，但是李盼儿也发现了一个问题——房子太难找了，不是太远就是太贵。虽然深圳的房价比香港低了很多，但这些都要计算在成本里面，李盼儿在网上看房的时候才发现原来很多人都住在距离很远的城中村。做餐饮生意的下班时间晚，住太远也不方便，太近的小区房价也不低。

李盼儿觉得与其这样，还不如提高厨师的工资来的实在。但她拿不定主意，只好问问周母的意见。

“就算以房补的形式把钱发给员工，他们也不见得会租很近的房子，到时候通勤时间长，休息不好，工作效率也低。而且，统一住宿可以提高员工对公司的归属感和忠诚度，留存率高了也能间接降低你的培训成本。”

“但是附近的房租都挺贵的，两室一厅的一个月都要六七千呢！感觉租房不太划算！”

“租房也不是说只能给厨师住，服务员不都可以住吗？作为一种员工福利，你们交的税也少一些。”

“那得租多少间啊？”

“房间里放上下铺的床，一个房间至少能住两个人。服务员包吃住的话工资也能相应降一些，总成本还是能控制住的。做餐饮的对学历方面也没什么要求，像深圳那种寸土寸金的地方，包吃住也是很有诱惑的，到时候选择性也多些。”

李盼儿突然想到周泽住的就是公司给他们租的房子，有两人间也有四人间的，一套房子要住八个人呢！她开始还问周泽，这么多人住在一起洗漱什么的会不会不方便，周泽说四人间住的是主卧，有独立卫生间，平均四个人共用一个卫生间，男生洗漱快，也不会太影响。只是有时候临时需要上厕所，两边都有人就会比较着急。不过这样的时候也不多，毕竟大家平时都在公司，有些还需要出差，宿舍就是个睡觉的地方，也就不讲究那么多了。而且，他们那里每周都会有阿姨过来打扫，卫生问题也不用担心。

她觉得周母说的有道理，但自己实在没有那么多精力去看房子，于是把这件事又交给了中介。