摊主微微一愣，疑惑地重复：“猪下水？”

周禹扯了扯周宴宴的衣袖，低声问道：“宴宴，那猪下水...能吃吗？”

周宴宴却笑意盈盈地回答：“只要经过我的手，无论什么食材，都能变成美味佳肴。”

周禹对此半信半疑。

摊主则以奇异的眼神看着周宴宴，摇了摇头：“小娘子，这猪下水味道腥臭，我们这的人通常是不吃的。”

周宴宴心知肚明，这个时代的人尚未掌握处理猪下水异味的方法，因此对此物避之不及。但正因为无人问津，它的价格才会格外低廉，这正是她所看中的。

“老板，那些你原本要丢弃的猪下水，能否都留给我？我愿意全部买下。”

摊主反复确认：“小娘子，你真的要买这些？”

周宴宴坚定地点头：“是的，我要买。你有多少，我便要多少。”

摊主见她并非玩笑，虽不明其意，但想到这些猪下水原本也是无用之物，便大方地说：“既然你想要，就都拿走吧，不收你钱。”

“那绝对不行！”周宴宴斩钉截铁地表示要付银子。她有自己的原则，既不想平白无故占人便宜，又知这些猪下水对她留住食客的重要性，这毕竟是一门需要长期经营的生意，不能次次依赖免费。于是她说：“以后您的猪下水我全都包揽，每次十文钱，若您觉得这价格合适，我们就正式约定下来。”

肉铺老板听后稍显惊讶，随即表示：“买肉还要签什么字据？咱们做买卖的，讲究的就是一个‘信’字。没有诚信，哪家的生意能长久？你放心，我们说好了价钱就不会轻易更改。如果连这点诚信都没有，我这肉铺子也没必要再开下去了。”

在这个时代，虽无明文合同法，但字据的效力往往依赖于双方的信任和旁人的见证。周宴宴深知，如果这个摊主真是个言而有信之人，那比任何字据都要来得有效。于是她选择信任，便不再提起立字据之事。

周宴宴从布袋中细数出十文钱，递给摊主。摊主笑容满面地接过，心中不禁惊讶，这些曾被人嫌弃得连狗都不愿多看一眼的猪下水，竟也有人愿意买。想到今后每月能多出这十文收入，摊主心中也觉得颇为满足。

摊主弯下腰，将地上的猪下水一一捡起，又扯了一根草绳将其捆绑。他估摸了一下，大约十斤重。周禹接过这沉甸甸的猪下水，提在手中，随后默默地跟在周宴宴身后。