忠勇侯夫人沉着脸，一把将账本合上。

其实她并不是不清楚府中的开支一直都很庞大，但以前账上从来就没缺过银子，所以她也就未曾在意过这个问题。

然而此刻当她再次回过头来看这一连串的数字时，却只觉得触目惊心。

在整个忠勇侯府当中，每个月开销最大的两项分别是，府中下人的月钱以及大厨房的花销。

目前，忠勇侯府登记在册的奴仆一共有三百零七人。而仅仅是支付给这些人的月钱再加上他们日常的吃喝费用，每个月便需要耗费整整六百两之多！

而大厨房的花销更是巨大无比，府里三房人家加上长公主，大大小小共有十几个主子，每个月竟然要吃掉整整一千两银子！这可不是一笔小数目！

大厨房里每月固定的餐食银子是六百两，但这仅仅只是基本开销而已。其余的部分则全部都是额外的支出。

长公主饮食清淡，除了每日清晨一碗牛乳是额外要求的，其余三餐，一应餐食都是大厨房的例菜。她滋补的食材药品都是内府每月定额供应的。

所以每月长公主的额外花销就只有三两银子的牛乳钱，这三两银子还是她懒得让人报去内府而已，内府是连牛乳都可以每天供奉的。

忠勇侯夫人和祁永梅每日用一盏燕窝，两人一天要四两银子，一个月下来也要一百二十两。

霍二夫人的祖籍在南方，对鱼虾等鲜美的食物情有独钟。每当大厨房采购到新鲜的海鲜时，都会特别为二夫人烹制几次。然而即便如此，她每月的花费也不过四五十两罢了。

三房里的霍三爷，以文人墨客自居，经常在家宴饮，动辄就是要整一桌席面，他的额外开销和霍三奶奶每日里用的花胶人参等补品，一月就要二百多两。

唯有高云霄，这个最让她心里膈应的人，此时倒最是省心。每月除了要两回豆花豆浆，几乎没有额外支出。

豆花豆浆根本就不用额外花费，给府中送豆腐的人家，捎带手就给做了。厨房账上备注的就是赠送。

忠勇侯夫人看了一上午账本，觉得自己的心都乱糟糟的。索性让丫鬟将账本送到高云霄和祁永梅面前的小几上。