一切都要从头开始，不是一般的困难。

尤其是过程中需要多次打发，古代可没有打蛋器，单纯用手打发不太可能，不过林冉棠很快就想到了办法。

钻木取火的记载中有一种工具叫弓钻，就是用拉动绳子的方式代替手搓，使木棍达到最高转速，那自己是不是也能进行改良，将弓钻的头部接上一个竹子制作的木刷，说不定能起到打蛋器的作用。

说干就干，林冉棠先选了材料将这东西制作出来，拉了两下，转速很快。她又去牛倌那定了牛奶，第二天一早就进行了尝试。

先将牛奶煮沸之后隔着容器放入水中晾凉，等待上面结成奶皮，这才是做黄油用的东西。

两个时辰后，将上面一层奶皮捞出来放在单独的容器里，随后开始用自制的打蛋器打发，期间奶皮的状态发生变化，三分钟的时候出现泡泡，六分钟左右变得粘稠。

林冉棠抹了抹汗水，心道要在古代吃一口蛋糕可真不容易。

她可以在系统里面直接买奶油或者黄油，但是一来想让孩子们吃到自己亲手做的，二来是想看看，这个甜点到底能不能正式量产。

现在看来，有点难度。

牛奶渐渐呈现出豆腐花状，这期间加入少量冰牛奶，加速油脂的分离。

又过了五分钟，终于出现了明显的分层。

林冉棠将固体分层捞出，用小网筛过滤后用纱布包裹起来放入木桶，吊在井水里保鲜。

静置一晚过后就能定型了。

忙活了许久，晚上回到家的时候天已经很黑了，林冉棠轻手轻脚走进院子，不想打扰休息的孩子。

但是才一开门，就见到三个小家伙都没睡，而是坐在自己床上看着她。

林冉棠：…为什么有一种被抓包的感觉？

“咳咳，你们怎么还不睡？小孩子晚睡会变笨。”

这已经不是她第一次用这个借口吓唬孩子了，每次都不脸红。

结果这次却失算了，江杭摇头，一正言辞地反驳。

“后娘骗小孩哦，我们问了夫子，夫子说是假的。”

林冉棠汗颜，没想到这三个孩子竟然学会向夫子求证了，真是尴尬。

“好吧，这件事是后娘不好，但是后娘也是想让你们早早睡觉呀，你们等我，是有什么事情吗？”

钱不够了？被欺负了？

想到这里，林冉棠不免担心起来。

“我们没事，就是，就是担心后娘晚上会遇到危险。”

“是呀，后娘总以为我们是小孩子，可是小孩子也会担心大人啊。”

“对啊，大人也会遇到危险，也不是无所不能的。”