从皖南回来后的第七天，也是大姐和二姐结婚倒数的第三天。王凯带着自己的媳妇和闺女一早就来到宋庄屯子。

按照这边的习俗，今天要开始杀猪，招呼前来帮忙的村里人。

宋海婚事用的猪，都是王凯提前送来的长白猪，但他赶到的时候，正好看到一头大肥猪正捆起来绑到条凳上。

几个人按住了猪，有一位中年模样的屠夫正手握着杀猪刀，一刀从猪脖子下的刀窝捅到心脏。

白刀子进红刀子出，抽刀的时候，一股血就喷了出来。旁边有人在端着盆专门接着猪血，准备等会用来灌血场，放在后天的大席上用。

等血全部接完，端到一旁之后，大舅哥宋海找到的厨子用木棍开始在猪血盆里不断的搅，使之无法凝固。

等到猪血被彻底放干净之后，那位中年屠夫直接用滚烫的开水浇上去，然后刮毛，猪毛刮净之后，开始开膛破肚取出内脏。

猪下水都是好东西，在院子里帮忙的村里妇人将其收拾在一起之后，开始放在水井边，一人打水，一人开始一遍又一遍的清洗。

大厨在一旁交待着如何清理，等清洗好内脏之后，直接放到锅里开始焯水，煮出血沫子，然后大火烧开，放入调料后开始小火慢炖。

负责看锅的人时不时开锅看一看，用筷子插一下猪肝，瞧着火候差不多的时候，没有丝毫的犹豫，开始往外捞。

猪小肠一头则是用细绳线扎紧，将搅合好的猪血里面放入一些肥肉碎，又放了葱花，盐，花椒等东西调味去腥，然后用漏斗开始灌入小肠内。

等待血灌满之后，再用细线将另一头扎紧，然后放入锅里用开水煮。

一边煮着，一边还要冒着热气用针时不时的扎几下放气。等针扎进去之后，当拔出来不带着血色的时候，就立刻将血肠捞出。

这样做好的血肠，留着和酸菜一起炖出来，就是正宗的东北杀猪菜。

“你看咱闺女看的多有神，这样的场面都不哭不闹的，我看以后长大了可难缠了。” 王凯看着自己媳妇怀里的女儿，笑着说道。

“咿咿！！呀呀！！” 小诗涵看到自己的父亲在看自己，开始在宋柚宁的怀里叫着，两小腿也在乱晃。